重慶2個月內300人食物中毒 亞硝酸鹽是最大元兇

工商執法人員在檢查超市裏的肉製品（資料圖片）

　　兩月內300多人食物中毒 元兇查明

　　我市七起食物中毒事件絕大部分由亞硝酸鹽引起，十余部門聯手整治食藥安全生産

　　“兩個月之內，接連發生多起重大安全事故，必須引起各職能部門的高度重視。”昨日，在全市食品藥品安全隱患排查整治工作會上，副市長謝小軍表示，我市目前的安全生産形勢較嚴峻。根據會議部署，7月1日起，我市為期三個月的安全隱患大排查大執法大整治正式啟動，衛生、公安等十余部門將聯手重拳出擊。

　　兩個月內300多人食物中毒

　　“目前食品安全形勢十分嚴峻，各部門都應高度重視，從源頭杜絕事故發生。”會上，謝小軍副市長透露，除綦江松藻煤礦530事故及武隆65滑坡事故兩起重大安全事故外，我市5月以來，7區縣在短短一個多月時間裏接連發生了7起食物中毒事故。分別是：5月8日潼南一婚宴導致85人中毒、9日雙橋區一婚宴94人食物中毒、21日長壽一學校食堂67人中毒、28日巴南一家宴致22人中毒；6月8日奉節一學校15人中毒，同日墊江毒蘑菇事件6人中毒2人死亡，14日忠縣一農戶家宴致44人中毒。

　　“亞硝酸鹽是食物中毒的最大‘元兇‘，7起食物中毒事件中，80%都是亞硝酸鹽引起的。” 謝小軍透露，我市將對亞硝酸鹽的使用進行立法，禁止在食品中使用亞硝酸鹽。目前該提議已進入立法程序，可望近期出臺。

　　啟動安全隱患大整治

　　根據會議要求，從7月1日起，我市將舉行為期三個月的食品藥品安全隱患大排查大整治工作。要求對食品藥品的生産、流通、經營等各環節進行排查。

　　重點排查蔬菜中違規生産、銷售和使用甲胺磷等五種禁用高毒農藥行為，加強對牛奶等飼料産品的監測。打擊在水産苗種繁殖和養殖生産過程中違法使用硝基喃類、孔雀石綠等違禁藥物行為。打擊在食品中違法添加非食用原料、有毒有害物質等行為。對食品的包裝、標誌、保質期、經營許可等進行監察。特別對餐飲服務環節進行全面排查。此外，還將嚴厲排查打擊注水豬肉、病死豬肉、假酒、工業酒精非法勾兌酒、假冒偽劣食鹽等違法行為。

　　相關負責人在會上表示，此次大整治作為“平安重慶”建設的重要內容，已納入各部門和各區縣領導幹部年終考核，一旦發現有領導不作為或執行不力以及在執法過程中有違法行為，將依法追究其責任。記者 黎奎

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　　亞硝酸鹽是劇毒物質

　　俗稱“硝鹽”，形似食鹽，是劇毒致癌物質，成人攝入0.2-0.5克即可中毒，3.0克即會致死。中毒的主要特徵：頭暈、頭疼、乏力、心跳加速或煩躁，呼吸困難、噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重者可因呼吸衰竭而死去。

責編：李二慶