CCTV.com消息(360度)：近年來，我們的餐桌上和日常生活中，時常會見到一些很少見到的新食品。這些所謂的“人們以往沒有食用習慣的食品”有一個規範的名字，叫“新資源食品”。近年來，新資源食品逐步受到人們的關注。同時，在新資源食品的開發、生産、消費領域也暴露出一些問題。為此，12月1日衛生部施行了一個專項的《管理辦法》，對新資源食品領域加以規範。現在，就讓我們先來了解一下什麼是新資源食品。
什麼才是新資源食品呢？讓記者先帶您去看一樣東西。
記者：新資源食品一個最大的特點就是新，接下來您將看到的這樣東西也許您並不陌生，但是如果作為一種食品資源，對您來説沒準還真的是挺新的。
沒錯，這就是我們平時常説的"活犁耙"--蚯蚓。在我們通常的認識裏，蚯蚓總是默默地在地下耕耘，是農作物的好朋友，或者被當作一味中藥來使用。可是今天，在我們要説的新資源食品裏，蚯蚓也是重要的一員。
孫振鈞 中國農業大學資源與環境學院教授：介紹蚯蚓作為食品的價值。
除了少量的直接食用之外，蚯蚓更多的是被用來製作成各種保健食品，這些産品也頗受消費者的青睞。
高偉齊 北京大地方通技術開發中心總經理：介紹蚯蚓的市場需求。
不過，您可別以為這新資源食品就是指這些可以入藥的動植物，新資源食品可遠遠不止這些。下面我們就到一家超市中去看一看。
記者：超市裏的商品是與人們的日常生活關係最密切的…… 今天我們請來了中國疾病預防控制中心營養與食品安全所的李寧教授，請她給我們介紹一下。
李寧 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所主任：介紹超市中的新資源食品。
看了剛才專家介紹的新資源食品，您也許會發現，我們日常生活中已經開始接受很多新資源食品了，原來它和我們的生活關係還挺密切。現在，我們來看看新資源食品的定義究竟是什麼。按照衛生部最新頒布實施的《新資源食品管理辦法》的界定，新資源食品包括以下四類：
第一類：在我國無食用習慣的動物、植物和微生物。例如螞蟻、蝎子、仙人掌、蘆薈、某些海藻、菌類等。
第二類：從動物、植物、微生物中分離的在我國無食用習慣的食品原料。例如植物甾(ZAI)醇、異麥芽等。
第三類：在食品加工過程中使用的微生物新品種。例如加入乳製品中的雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。
第四類：因採用新工藝生産導致原有成分或者結構發生改變的食品原料。例如轉基因食品等。
責編：石光輝
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