寒露過後，飲食養生如何兼顧防燥與禦寒？

　　中新網北京10月18日電(記者 上官雲)時間過得飛快，轉眼間寒露節氣已經來臨。

　　日前，“寒露節氣養生5要4不要”成為社交平臺上的熱議話題，有人表示，寒露是天氣從涼爽到寒冷的過渡和轉折，此時氣溫下降比較明顯，需及時添衣，注重養生。

　　寒露往往意味着深秋時節的來臨，那麼，此時比較適宜吃哪些食物？節氣和日常養生有怎樣的關聯？“秋凍”的説法還有道理嗎？

　　對上述問題，記者在採訪中了解到，寒露過後，自然界陽氣潛藏，寒氣已生，但燥氣沒有消退，因而飲食需兼顧防燥與禦寒，少吃西瓜、苦瓜等寒性瓜果，也不要盲目進補。

　　飲食以“溫潤”為核心

　　了解節氣特點，對保持自律、保證身體健康具有重要意義，在快節奏的現代社會也是如此。

　　從“天人相應”的養生理念來看，隨着天氣變冷，人們在衣着上更注意防寒，另外要吃一些能夠産生更多熱量的食物，來抵禦嚴寒。

　　寒露是深秋的節令。浙江省台州醫院中醫科副主任中醫師何貴平認為，寒露過後，自然界陽氣潛藏，此時燥氣未退，但寒氣已生，若繼續生冷飲食會損傷脾陽，引發腹瀉腹痛；盲目進補又易上火。

　　因此，根據深秋時節的氣候特點，飲食需兼顧防燥與禦寒，以“溫潤”為核心：晨起空腹喝溫蜂蜜水潤腸，或飲姜棗茶驅寒暖胃；徹底停用冰飲、涼拌菜，水果可以蒸煮後食用。

　　從清熱角度來説，西瓜是比較好的消暑水果，不過，寒露之後，要減少食用西瓜、苦瓜等寒性瓜果，避免傷及脾胃；可以適量食用南瓜、板栗等暖黃色食材。

　　當然，此時要減少辛辣食物的攝入，避免助燥傷肺。何貴平建議，如果是特別怕冷的體質，可以逐漸增加溫補食物的攝入：羊肉湯、胡椒豬肚湯都是不錯的選擇。

　　秋冬之交如何進補？

　　需要注意的是，寒露之後的節氣是“霜降”。何貴平表示，霜降是秋冬之交的關鍵節氣，此時進補既能承托秋日之收，亦啟應冬時之藏，故素有“補冬不如補霜降”之民諺。

　　“此時進補的核心價值在於借秋季末段預儲營養以強化免疫屏障，維護基礎代謝、修復組織耗損，為機體在嚴寒季節建立深層防護提供支撐。”他説。

　　何貴平舉例，秋冬之際，北方很多地方氣候比較乾燥寒冷，適宜甘潤溫補；南方氣候相對濕冷，需佐以具備健脾祛濕作用的食物，比如豬肚、蓮子、芡實、茯苓、山藥等。

　　此外，霜降之後是立冬節氣。冬季養生要順應冬天的“收藏”之勢，注意護陽補腎，規律作息，保證充足的睡眠。

　　從日常養生角度出發，冬季的運動強度不宜過大，以運動後微微出汗、身體微熱比較舒服為主。適量運動能夠幫助消化，避免體重過度增加。

　　及時添衣 保護腰腹部

　　俗話説，“寒露遇月半，秋褲要穿慣。”隨着氣溫下降，也需及時增加衣服。

　　何貴平強調，一直以來，民間口口相傳的“秋凍”是指秋季適度延遲添衣，目的是讓身體接受循序漸進的冷刺激，激活身體內在的抗寒能力。

　　簡單來説，就是在氣溫尚未驟降時，不急於裹上厚衣，讓身體逐步適應涼意。“秋凍”的黃金期是白露到秋分，此時氣溫多在15℃到22℃，燥而不濕，適合循序漸進鍛煉耐寒力。

　　到了寒露節氣，需因地而異：南方若持續晴暖(＞18℃)，可延續局部秋凍(如露手腕腳踝)；北方氣溫常跌破15℃，尤其遇到陰雨大風時，必須及時添衣。

　　他提醒，可以觀察身體發出的信號：如果安靜地坐著，10分鐘後依舊感覺手腳冰涼或肩背發緊，説明已到“凍”的極限，此時一定要注意添衣保暖。

　　常言説“寒露腳不露”，寒從腳下起，此時一定要穿襪子，同時注意保護腰腹部等重點身體部位，避免因受涼導致頭痛感冒或腹瀉等等。(完)