“雲錄製”節目《經濟戰疫·復工》： “奶瓶子”背後的戰疫能量

　　自疫情發生以來，在這場與新冠病毒抗爭的阻擊戰當中，每家企業、每個人都在各自的領域和崗位奮戰。由央視網出品，央視網、央視創造傳媒聯合製作的“抗疫”特別節目《經濟戰疫·復工》第一期，便聚焦了戰疫最前沿的硬核中國裝備，展現了中國工程機械製造業的強大生命力和爆發力。

　　然而，戰疫防控還是一場總體戰，戰疫情、保民生，一項都不能少。因為米袋子、菜籃子、奶瓶子關乎著民生，更連接著民心。日前，國家衛健委等部門發佈《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》，明確提出“儘量每天飲用300g牛奶或奶製品”，這讓乳製品尤其是鮮奶，變成了日常生活的剛需，需求量與日俱增。

　　本期節目主持人鄒韻“雲連線”光明乳業股份有限公司董事長濮韶華，以及中國人民大學財政金融學院教授、博士生導師趙錫軍，共同關注奶瓶子背後的乳製品産業，探尋他們如何在全民戰疫的過程中保證牛奶的供應以提供“戰疫能量”。

　　全國承諾“不拒收”

　　乳企為産業上下游連接堅實紐帶

　　疫情期間，武漢人民的生活保障可以説牽動著我們每一個國人的心。最近，一張武漢市民從滿滿的奶櫃當中取出鮮奶的圖，讓大家倍感溫暖。而這些鮮奶的奶源與一位95後“超級奶爸”張國成有關。作為光明武漢牧場2900多頭牛的管理員之一，張國成自大年初一進行封場後便與其他80多名員工吃在牧場、睡在牧場，堅守了近兩個月。

　　雖然在2月上旬，由於運輸困難等問題，國內有13個省市出現了倒奶現象。但是國內各大乳企第一時間做出“不拒收一滴奶”且“不降價收”的承諾，為國內乳製品産業鏈上下游連接起了堅實紐帶，發揮了極大的緩衝作用。眾所週知，乳製品企業目前在庫存，尤其是常溫奶的庫存方面有著不小的壓力。為什麼在庫存壓力如此大的情況下，乳企還依然如此積極地去收奶？國家層面又能如何更好地保障企業持續、安全地運轉？

　　乳企跨界生鮮配送

　　在疫情中實現成功“轉型”

　　除了將上遊養殖業的壓力轉嫁到自身，我國各大乳企還通過跨界生鮮配送，帶動了乳品銷量的回暖。其中，光明食品集團便將旗下上海農場的肉類，朱家角飲用水源保護區原生態農莊的蔬菜，以及自家乳業的乳製品整合在一起，並從2月2日開始通過下屬的隨心訂送奶上門的業務平臺，為上海所有的援鄂醫療隊家屬配送蔬菜和肉蛋，承擔起了“娘家人”的責任。據濮韶華透露，此次“轉型”的啟發來自於人們因為疫情的關係，需要淩晨起來在一些APP上搶單搶蔬菜的報道。面對生産端、消費端的各自需求，乳企跨界做生鮮配送時，究竟有著哪些天然的優勢？

　　節目中，趙錫軍表示：“按照國家統計局的統計，我國目前通過網上、線上來購買的商品大概佔到了全部零售商品的20%以上。”有越來越多的消費者在採購時放棄了線下實體店，從而選擇各種各樣的電商平臺。在我國家總體消費轉型升級的當下，像隨心訂這種平臺的消費方式，有著怎樣的特點？從奶瓶子擴展到了奶瓶子加菜籃子這樣的隨心訂，在疫情之後還有可能繼續嗎？在疫情之後，這種方式對乳製品産業的發展又會有著怎樣的影響？

　　這次疫情讓我們學會去審視生活當中那些平淡的小美好，例如吃上新鮮的水果、可口的飯菜，在疫情最嚴重的武漢也可以喝上新鮮的牛奶。在這個有著14億人口的國家，哪怕在疫情最嚴重的時候，也能夠保證民生服務不斷檔。這些小美好讓我們看到了像乳製品産業等涉及基礎民生的産業在後方的溫暖相守，也讓我們對於疫情過後這些行業的前景充滿了期待。