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揚子晚報訊（通訊員 張芳 許天穎 記者 王赟）梨有“公”“母”之分嗎？黃瓜可以和甜瓜雜交培育出“甜黃瓜”嗎？小麥還有彩色的……5月19日迎來了全國科技活動周，南京農業大學作物遺傳與種質創新國家重點實驗室開展了形式多樣的“農業創新與生活質量”科普活動，多種科研成果亮相。
南農大園藝學院吳俊教授告訴記者，“公梨”、“母梨”只是俗稱，並不是真正的性別之分，它主要是依據果實萼片脫落與宿存的不同來劃分的。
如何區分“公梨”和“母梨”？口感和營養有什麼區別嗎？吳俊教授説，母梨底部光滑沒有萼，底部凹坑深，公梨果底的花萼不脫落，底部凸，形狀不規則。“母梨的體型普遍偏大，外表圓潤光潔，果核小，水分多更甜。公梨體型普遍偏小，外表粗糙，果核大，果肉粗糙水分少，不甜。”
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