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下半年豬肉同比會漲70%?受訪批發商:可能性不大

社會新聞來源:錢江晚報 2019年05月21日 10:29 A-A+ 二維碼
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  下午,浙江鳳起農副産品交易市場內,豬肉攤位前冷冷清清。

  去年8月份,一個黑天鵝事件突然改變了豬週期。“否則,按照正常的豬週期,現在應該是豬肉最便宜的時候。”衢州市衢江區三元生豬專業合作社理事長張紅良昨天對記者表示。

  今年4月17日,農業農村部新聞辦公室舉行新聞發佈會,農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示,自去年8月份以來,生豬和能繁母豬的存欄同比降幅逐月擴大。一季度豬肉價格出現止跌反彈,3月份全國豬肉批發市場均價環比漲6.3%,同比高7.6%,生豬集貿市場均價環比漲14.3%,同比高20.5%。有專家初步預測,下半年豬肉價格同比漲幅可能超過70%,創歷史新高。

  杭州農貿市場的豬肉價格情況如何呢?近日,記者到一些農貿市場了解行情。

  五花肉、全精肉、夾心肉

  價格同比每斤貴了3元左右

  下午1點多,正是農貿市場生意比較冷清的時候。在浙江鳳起農副産品交易市場內,賣豬肉的攤位比較多,記者估算了一下有十多家,但顧客並不多。根據攤位上方的廣告牌,有賣生態放養土豬肉的,有賣金華土豬的,有賣五豐聯合加工的豬肉的。

  “五花肉多少一斤?”在一家攤位前,錢報記者問。

  “五花肉賣18元一斤。本來賣20元一斤的,現在生意不好做。”女攤主説。

  另一個賣金華土豬肉的攤位前,攤主告訴記者,五花肉、全精肉賣20元一斤,夾心肉賣17元一斤。

  “是不是價格貴了不少?”記者問。

  “還好吧。估計下半年還要貴上去呢。”攤主告訴記者,去年這個時候,五花肉的價格是17元左右,夾心肉賣13元到15元一斤,也就是每斤貴了3元左右。“豬肉的進價貴了不少,我們賣得高吧會賣不動,所以現在賣豬肉利潤很薄。”

  另一家賣生態放養土豬肉的攤位前,全精肉賣22元一斤,夾心肉賣17元一斤。攤主徐女士告訴記者,最近一個月,豬肉進價貴了1元多一斤,跟去年同期比貴了兩三元一斤。“豬肉便宜的時候生意更好做,價格漲了生意就淡了。現在我這裡一天基本上只能賣一頭豬。”徐女士説。

  昨天下午3點半,杭州屏風街農貿市場的幾個豬肉攤位前同樣顧客較少,前來購買豬肉的顧客中,以買排骨、五花肉居多。攤主曹女士告訴記者,現在五花肉、全精肉都賣17元一斤,比去年同期貴2元左右。

  另一位攤主李先生賣的是自家養殖一年以上的豬肉,所以價格也比普通的豬肉貴,五花肉32/斤、全精肉40元/斤。“我這裡賣的豬肉價格跟去年一樣,沒有上漲。”李先生説。

  豬週期意外逆轉

  下半年豬肉會更貴些

  “今天毛豬的收購價是8元一斤,比前段時間已經有所回落了。清明期間,我這裡的毛豬收購價到過9元一斤。”昨天,三元生豬專業合作社的張紅良告訴記者。目前,合作社的養豬成本每斤在6.7元左右。

  張紅良説,毛豬的收購價去年上半年比較低。去年5月份的時候,收購價跌到過4.8元一斤,每斤要虧1.8元左右。“本來,按照正常的豬週期,現在應該是豬肉價格最低的時候。”

  雖然這一年豬肉價格漲了不少,但還沒有到歷史上最高的時候。以張紅良的合作社為例,2016年6月份的時候,毛豬收購價到過10.5元一斤。“按現在這個勢頭,到下半年8月份,毛豬的收購價估計會漲到12元左右。”張紅良認為。

  杭州綠霸食品有限公司總經理范俊傑在杭州勾莊的肉類批發市場做豬肉批發生意。他告訴記者,目前他們收購的白條豬,價格已經漲到19.8元/公斤,加上運費,成本要達到20.3元/公斤。而去年這個時候,白條豬的收購價只要15到16元一公斤。

  不過,現在市場批發價往往只能賣到每公斤19.5元到19.6元,已經出現購銷倒挂,對范俊傑來説賣得越多虧得越多。之所以出現這種情況,是因為許多企事業單位、學校、快餐企業都是老客戶,價格不能變動太大。

  談到豬肉價格上漲的原因,范俊傑認為,除了眾所週知的原因造成生豬和能繁母豬存欄減少,環保力度的加大也使得許多生豬養殖散戶逐漸被淘汰。不過,對下半年豬肉價格同比漲幅可能超過70%的説法,范俊傑並不認同。“如果價格漲得太猛,國家肯定會調控的,畢竟豬肉跟老百姓的生活關係太密切了。”

  豬肉漲價明顯,養殖戶是不是賺得盆滿缽滿了?未必。因為對許多養殖戶或者養殖企業來説,生豬和能繁母豬的存欄下降明顯。以我省一家生豬養殖合作社為例,以前多的時候,生豬存欄數量達到5萬多頭,現在的存欄數量已不到3萬頭。以養豬為主業的上市公司中,龍頭企業溫氏股份去年凈利39.57億,同比下降四成多;今年一季度則虧損4.6億元。

  據農業農村部對400個縣的定點監測,3月份生豬存欄環比下降1.2%,同比下降18.8%;能繁母豬存欄環比下降2.3%,同比下降21.0%,同比降幅達到了近10年來最大值。特別是一些主産區減産幅度更大。

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