央視新聞客戶端

央視新聞客戶端點擊或掃描下載

國內國際圖片生活軍事人物科技文娛經濟評論

從“車厘子自由”到“香椿自由” 焦慮從菜市場開始

社會新聞來源:中新網 2019年03月24日 09:38 A-A+ 二維碼
掃一掃 手機閱讀

原標題:

  從“車厘子自由”到“香椿自由”,新中産的焦慮從菜市場開始

  中新經緯客戶端3月24日電 (趙佳然)“你香椿自由了嗎?”

  是的,你沒看錯,這年頭連買香椿都可以拿來“炫富”了。

  這段時間,因為部分地區香椿價格的走高,甚至達到一兩百元一斤,堪比龍蝦的價格,“香椿自由”這個新詞便橫空出世。從路邊野菜變身餐桌貴族,香椿到底經歷了啥?

  “香椿自由”是什麼鬼?

  “香椿自由”一詞,是此前流行的“車厘子自由”“奶茶自由”等戲稱的變體,指可以隨心所欲地購買香椿、車厘子、奶茶等日常食品。

  有人在網上做了一個換算表:1斤香椿的價格等於39隻小龍蝦,等於26隻皮皮蝦,等於10隻鮑魚,等於2隻大閘蟹,等於1隻波士頓龍蝦……事實真有那麼玄嗎?

  中新經緯客戶端通過查詢了解到,京東商城香椿芽的價格為約50元/斤,但部分商家的價格也高達200元/斤;每日優鮮的價格為約60元/斤,而天貓商城的價格浮動較大,一斤從十幾元到一百多元不等。而一百多元的價格,確實能夠買到一隻波士頓龍蝦,購買一斤鮮活鮑魚也綽綽有餘。

  電商平臺上的香椿芽和波士頓龍蝦價格

  而在二手平臺閒魚上,香椿的價格分為更多檔位:一斤單價最低為12元,40-60元區間內的也不在少數。一位四川達州的賣家稱,他所出售的香椿價格每日都有變化,最多時一斤30多元,近幾日為10-20元/斤左右。而一位山東臨沂的賣家則向有意購買者介紹稱,他的香椿“都是大山裏的樹,一分錢不花隨便採”,近期為12元/斤。

  來源:閒魚

  根據地區、時間、物流費用等因素的不同,香椿價格的變化也十分迅速。據媒體報道,目前山東青島香椿的價格是40元一斤,湖北孝感在網上購買的價格也40多元一斤。在河南駐馬店,由於當地農村多數農戶家裏都有香椿樹,超市裏賣的香椿價格是17-18元一斤。

  家住北京的王迪告訴中新經緯客戶端,自己家後院種了棵幾十年的香椿樹,由於香椿易於存活,所以每年三四月份,他家裏都能收穫許多香椿芽。“每到吃香椿芽的季節,我們都會直接從樹上摘來炒菜吃。從沒想過香椿能賣到這麼貴的價格,也沒想到大家都在説的香椿自由,讓我這麼輕鬆就達到了。”

  香椿為啥這麼貴?

  作為“餐桌上的愛馬仕”,最近的香椿簡直讓人望而生畏:以前隨隨便便就能吃上的菜,怎麼現在反而吃不起了呢?

  其實原因很好理解:物以稀為貴。在菜農的口中可以了解到,香椿的價格每年都有相似的走向規律,剛上市時品質最好,價格也最貴,等到不久後香椿旺季,價格就會逐漸降低。此外,香椿主要以吃新鮮的嫩芽為主,保存時期並不長,一旦摘取時間過久,或缺乏保鮮措施,就會因新鮮程度降低而大幅貶值。

  貨架上的香椿芽,標價為9.9元/100g 中新經緯 趙佳然攝

  永輝超市蔬菜供應鏈合夥人楊華興對媒體表示:“香椿的季節性很強,每年上市之初價格都比較高,在80塊錢以上,但隨著氣溫升高、産量逐步提升,價格會很快回落;另外,香椿上市初期産量不足,多是空運,中期轉換為汽運後,運輸成本也會大大降低。”楊華興還認為,“香椿自由”之所以成為了熱點,或許是一種營銷套路。

  食品分析師朱丹蓬告訴中新經緯客戶端,近期香椿的價格大部分不算虛高,而是香椿在這段時間內溢價能力較高。與其説是商家炒作,不如説反映出消費者生活水平的提高,以及對健康産品的剛性需求。

  誰會引領下一個“自由”?

  隨著“香椿自由”的走紅,香椿、車厘子這類暫時高價的産品,已經成為城市青年們消費能力的標桿。與此同時,不少“圍觀群眾”也已經開始預測,下一個“自由”會冠名給誰?

  我的目標是榴蓮自由!

  提醒想要榴蓮自由的那位,別忘了山竹自由。

  香椿也過季了,馬上是哈根達斯自由。

  我只有米飯自由……

  我只要求體重自由。

  車厘子自由可以靠種植和市場解決,但財務自由只能靠我們自己。

  廣發網友們的預測不無道理。在不知不覺間,一些高溢價的食品已經頻繁出現在商場貨架中,甚至我們的餐桌上。與香椿類似,部分野菜的價格近年來也在成倍增長。在某電商平臺上,紅莧菜的價格為一斤72.99元,而茼蒿的價格也上漲到了二三十元一斤。

  讓人歡喜讓人憂的榴蓮,價格也坐上了過山車。中新經緯客戶端了解到,每日優鮮上的榴蓮價格為149-169元/個,分三斤起和六斤起兩種規格。京東商城售賣的新鮮榴蓮,單個價格也在100-200元之間。一盒100g裝的果肉,價格約為16元。看來,以後吃到心愛的蔬菜水果是否真的能“自由”,還不得而知。

  資料圖 中新經緯 趙佳然攝

  在調侃之餘,一些網友也表現出了擔憂:難道所謂的中産焦慮,已經發展到承包菜市場了嗎?難道一定要讓某件特定物質,來決定自己的生活水平?

  對此,朱丹蓬向中新經緯客戶端表示,“某某自由”等網絡熱詞的誕生,意味著車厘子、香椿及一些較高溢價的品牌已經成為消費者高品質生活的組成部分,也凸顯出了中國消費升級的宏觀環境。除了食品外,這種情況已蔓延到衣食住行等各方面。

  “從國家發展的路徑和規律上來看,屬於正常現象。關鍵在於,企業能否匹配和附和消費者日漸升級的核心需求。”朱丹蓬説。

掃一掃
央視影音客戶端
央視影音客戶端
掃一掃
央視新聞客戶端
央視新聞客戶端
掃一掃
央視財經客戶端
央視財經客戶端
掃一掃
熊貓頻道客戶端
熊貓頻道客戶端
  • 新聞
  • 軍事
  • 財經農業
  • 社會法治
  • 生活健康
掃一掃
掃一掃,用手機繼續閱讀!
央視網新聞移動端
央視新聞客戶端iPhone
央視新聞移動看!
CBox移動客戶端
下載到桌面,觀看更方便!
央視新聞下載
860010-1102010100
1 1 1