【新春走基層】“魚米之鄉”的濃濃年味(組圖)

社會新聞來源：中央廣電總臺國際在線 2019年02月09日 19:01 A-A+
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　　國際在線報道（記者 曲寧）：説到春節，是全家團聚的最重要的日子。素有“魚米之鄉”之稱的湖北更是把“團圓”的寓意賦予了春節的飯桌，新春走基層的記者帶大家一起到湖北黃岡看看地道的湖北“團圓”飯桌吧。

　　湖北的年夜飯非常注重好意頭。年夜飯一般要吃“三全”、“三糕”、“三圓”，“三全”就是全雞、全鴨、全魚，“三糕”就是魚糕、肉糕、羊糕，“三圓（丸）”就是魚丸、肉丸、藕丸。象徵著十全十美、團團圓圓和步步高升。

　　魚圓肉圓珍珠圓子象徵著團圓

　　炸肉圓

　　對於“魚米之鄉”的湖北人來説，各種各樣的特色美食就是最濃的家鄉味道。到臘月，家家戶戶都會腌制臘魚臘肉臘香腸，到過年的時候吃。臘味是湖北人春節的必備，也是在外的湖北遊子最地道的鄉愁。

　　各式各樣的臘製品

　　素有“千湖之省”美譽的湖北，以其九孔蓮藕聞名全國，在湖北過年，怎麼能少得了炸藕夾，炸藕夾外皮焦香、內裏蓮藕的清香搭配肉沫的鮮美，是過年餐桌上的必備。

　　炸藕夾

　　在湖北，臘月間家家戶戶滷水飄香，鹵品的種類特別豐富，什麼都可以鹵，海帶、千張、牛肉、豬蹄、雞爪……鹵罐裏咕嘟咕嘟冒著香氣，滿滿的家鄉年味！

　　鹵製品

　　吃了這麼多雞鴨魚肉，還有很多特色糕點可以解解膩，比如酥糖、麻糖、京果、港餅等等，大人小孩都愛吃，象徵著生活甜甜蜜蜜。

　　特色糕點