CCTV.com消息(午夜新聞)：在歐洲很多國家，歷史上曾有騎馬捕蝦的傳統，歲月流逝，這種特殊的捕撈方式大都消失了。比利時的東代恩凱爾克就是目前很少的、依舊保留了騎馬捕蝦傳統的地區之一。
騎馬捕蝦在比利時至少有500多年的歷史了。早在16世紀，當地的農夫就騎著馬踏入海邊的淺水區，撈起大量的小魚小蝦。但當時捕撈這些海鮮並不是為了吃，而是為了積肥。
馬的兩側各馱著一隻大大的竹筐，筐中裝有捕蝦的網。當馬走入海水較深的地方後，捕蝦人將網撒開，而後策馬返回岸邊，一批批小魚小蝦就這樣被網了回來。
由於當地水質好，這裡産的蝦也非常鮮美。
埃迪 德 許爾斯特：每個漁夫都有自己烹調蝦的秘方，通常用海水煮蝦，但馬背上的捕蝦人，用淡水煮蝦，再放些鹽和其他調料。
埃迪是當地的老漁民了，他介紹説，騎馬捕蝦中馬是漁民最好的夥伴。所以，尋找並訓練不畏寒冷，不怕海浪的馱馬非常重要。這需要捕蝦人和馬兒一道，付出大量的心血和努力。
埃迪 德 許爾斯特：我們大約用六個月，來訓練馬兒如何捕撈，一旦馬匹掌握了技巧，它就會和漁夫相伴一生，這是像是馬兒和漁夫間的“愛情故事”。
騎馬捕蝦在海濱附近進行，假日裏，每次捕蝦都像是一次表演，周圍總是圍滿了好奇的遊客和孩子。
近年來，東代恩凱爾克的海邊被開放成了旅遊景點，周圍的漁場、農場也都紛紛出售，在原地蓋起了房子。紛至沓來的遊客活躍了當地的經濟，但同時也拉升了物價、擠佔了空間。埃迪説，捕蝦人已經很難再在周圍牧馬了。
東代恩凱爾克的旅遊部門已經開始關注這一問題。並希望，將騎馬捕蝦作為當地特色文化保留下來。目前的當務之急就是，要幫助捕蝦人在年輕一代中培養接班人。
儘管面對各種挑戰，馬背上的捕蝦人還是樂觀的，他們相信，傳統總會傳承下去。就像埃迪常説的那樣，“它會留下去，我們會找到辦法，讓馬背上的捕蝦人再捕它1000年”。
責編：李二慶
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