新華網長春1月15日電（記者焦宇）參加第6屆亞冬會的各國代表團近日將陸續抵達吉林省長春市。如何讓遠道而來的各國嘉賓在長春找到家的感覺？吃得舒服肯定是重要的衡量標準之一。亞冬會組委會運動會服務部的高玉才告訴記者，組委會專門為各國運動員和來賓制訂的菜譜將在營養、健康的基礎上體現東北特色。

　　據了解，賽會期間，長春市和吉林市將有34家賓館承擔接待任務。考慮到不同國家在宗教信仰和飲食習慣上的差異，組委會推出了4個系列的食譜：歐式餐、亞洲餐、中餐和阿拉伯餐。總菜品數將達到150至200個。由於阿拉伯國家來賓對飲食有特殊要求，所以本屆亞冬會所有飲食均取消使用豬肉和豬油。作為吉林省名廚協會副秘書長，高玉才説：“中國素來享有美食王國的讚譽，本屆亞冬會的飲食一定要體現中國特色，土産原料將佔所有烹飪用料的40％。”據悉，一向以天然、綠色、營養、健康為特色的吉菜也將在菜譜中佔有一席之地，燉豆腐、雞絲蕨菜、辣白菜等都將出現在菜單上。

　　除了吃出特色，高玉才還特別強調了組委會對飲食安全的重視。四季豆、野生菌等容易引發食物中毒的蔬菜，均已上了禁用“黑名單”；此外，近期出現問題的多寶魚、鴨蛋等食品也在禁用範圍內。

　　為給各國運動員提供溫馨、週到的服務，組委會特別為各駐地自助餐廳設計製作了中英文雙語餐卡。每張餐卡上將清楚標明菜肴所含的熱量、蛋白質和維生素。此外，為了讓外國嘉賓在異國他鄉也能感受到家的溫暖，組委會還為每位在賽會期間過生日的嘉賓準備了小禮物。

責編：宋璐