新華網北京1月17日消息（記者王思海）北京將建立中、英文兩種文字的奧運食品安全監控系統，對奧運食品進行備案，全程追溯和動態監管，確保人們在北京奧運會期間吃得放心。

　　17日在北京奧運新聞中心召開的公共衛生、食品安全、藥品監管新聞發佈會上，北京市衛生局局長金大鵬説，從今天開始，北京市衛生局將對全市3萬餘家賓館、飯店進行全面評估和檢查，並根據安全標準劃分成A、B、C、D4個等級，被列入後兩個等級的要進行整頓，“就是要讓所有在北京的人吃得放心，舒服”。

　　對於近日北京有謠言説豬肉引發疫情的提問，金大鵬強調：“北京市場上的豬肉沒有問題，廣大市民盡可放心食用。”

　　北京市結合奧運食品安全的需要，參照歷屆奧運會舉辦城市的經驗，建成了中、英文兩種文字的奧運食品安全監控系統，對奧運食品進行備案，全程追溯和動態監管，從而實現從生産基地經加工企業、物流配送中心到奧運村的全過程控制。

　　張志寬説：“目前，北京已經建立了覆蓋食品生産、流通到銷售各個環節的食品檢測網絡，確保‘農田到餐桌’的安全。”北京市各區縣、鄉鎮、街道都已建立了食品安全監管體系，並將這一責任具體到個人。這一體系的主要任務就是承擔全市食品安全的綜合監督、組織協調對重大食品安全事件的查處。

　　據了解，北京市成立了16個食品安全相關部門組成的食品安全委員會，並設立了北京市人民政府食品安全監督協調辦公室為常設機構，由北京市工商局局長張志寬任北京市政府食品安全辦主任。

責編：蔡昌偉