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  北京提前兩年開展奧運食品安全動態監控 


央視國際 www.cctv.com  2006年07月26日 21:47 來源:

  新華網消息(記者劉浦泉):今年下半年,北京市將針對奧運食品定點供應基地和企業的生産環境,農業投入品,食品的理化、衛生和微生物等安全指標,動物性食品抗生素、激素殘留情況制定專門的監測監控方案,提前兩年開展奧運食品安全動態監控。

  這是北京市人民政府食品安全監督協調辦公室主任張志寬在26日召開的2006年上半年北京市食品安全工作會議上提出的。

  據張志寬介紹,上半年,北京市積極強化奧運食品安全保障工作,在廣泛分析、比較國內外食品安全標準的基礎上,確定了糧油、豆製品、蔬菜、果類、肉類、禽蛋類、奶製品、水産品、調味品、飲料等10大類345個品種的奧運食品安全主體標準。同時,對奧組委認定的奧運供應基地、加工企業、配送企業、餐飲企業的基本情況、供應品種和供應能力作了備案。

  此外,還開展了無抗、無違禁藥物畜禽産品的研發和檢測技術的研究,制定養殖全過程不使用抗生素、激素、安眠類藥物的養殖工藝流程標準和無抗畜禽産品標準,並在奧運定點養殖基地推廣無抗控制技術。

  張志寬説,下半年,北京市還將著手建立奧運食品安全追溯系統,綜合運用IC卡、RFID電子標簽的智慧讀寫、加密通信等功能,結合對運輸車輛的GPS定位系統和溫度、濕度自動記錄裝置,實現從生産基地經加工企業、物流配送中心到奧運村的全過程控制。同時,積極推進餐廚垃圾的無害化處理,要求餐廚垃圾的産生者設置符合標準的收集、存放和處理餐廚垃圾的專用設施、設備,運輸餐廚垃圾應當實行準運證制度,使用專用密閉機動車輛,鼓勵和支持高新技術在餐廚垃圾無害化處理中的研究和使用,積極推廣先進的技術和設備。

  上半年,北京市市、區兩級食品安全監督部門共監測抽查水果、鮮蛋、鮮奶、大米、食用油、豬肉、牛羊肉、啤酒、豆製品等45大類550個品種食品的25983個樣本,總體合格率達95%以上。

責編:葛珩

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