食：民以食為天

    食：一粒米裏看世界兩根箸間話國情　

    編者按： 《漢書酈食其傳》：“王者以民為天，而民以食為天。”這“食”的問題，牽涉到人們的肚子，同時牽涉到人們的心、牽涉到人們根本的切身利益。吃得好了，人們才能安居樂業，才能和諧生活。一粒米裏看世界，兩根箸間話國情。從老百姓日益豐盛的“菜籃子”裏，從普通家庭的餐桌上，不難尋找出答案：中國人民飲食文化的發展和這個國家的經濟發展一樣讓我們驚喜。　

    50——70年代“餓”　　

    家鄉有這樣的順口溜，“低指標，瓜菜代，吃的飽，餓的快，腫了大腿，腫腦袋”，“南瓜北瓜，天天吃它，無油少鹽，稀稀呱呱”。在那個物質嚴重缺乏的時代，“那時候就一個感覺：餓！”“你知道嗎？那時買東西光有錢還不行，還要票，什麼布票，糧票，油票……”這個時代的符號很相似：推開不同的門，每張餐桌上的菜肴是相似的；每個房間傢具擺設是相似的；人們的穿戴是相似的；對生活的渴望也是相似的。他們的理想很簡單：吃的像個人樣。

    (肉票)

    (糖票)