[視頻]記者調查：過季月餅哪兒去了

    央視網消息(朝聞天下)：中秋節一過，市場上的月餅市場就會馬上消失得無影無蹤。

    這些沒有賣出去或者吃不完的月餅究竟是如何處理的？會不會到明年的時候出現改頭換面的“陳餡月餅”呢？

    採訪中許多消費者表示，他們都會收到親朋好友送來的月餅，但自己很少吃，往往也是轉送他人，月餅已經成為溝通情感的工具。

    消費者：收到四、五盒月餅，大部分送人了。

    消費者：收了五、六盒月餅，差不多送出去也就五、六盒，自己留下吃的很少。

    對於多出來的月餅，雖然許多消費者表示會自行消化，但他們也十分關注食品加工企業和商家如何處理過季月餅，記者隨後對部分商家進行了走訪。

    翠微大廈月餅銷售 負責人：節前一兩天各廠家已經將月餅陸陸續續都撤回廠家了，基本上到(中秋節)當天已經沒什麼剩餘月餅了。

    記者隨後來到一家規模較大的月餅生産企業。在負責回收過期食品的車間，記者發現了幾箱回收的月餅。

    食品生産企業 負責人：在前期都是預計生産，到後十天的時候基本上都是壓縮生産，在後幾天的時候生産基本壓縮到零庫存狀態，剩下的月餅也會發給員工當福利。

    據業內人士介紹，月餅行業通常有兩種生産模式，一種是大規模的工廠式生産，銷售門店與生産車間分離。另一種則是前店後廠式，許多酒店、賓館等餐飲單位就採取了這種銷售形式。

    餐飲單位 負責人：我們的月餅主要是賣給(餐飲)客戶和團購，每年到八月十二我們就停止了生産，寧可不夠賣也不浪費，剩下的幾盒月餅就發給員工八月十五吃了。

    據食品工業協會統計，全國目前共有月餅生産企業近萬家，今年月餅的産銷量超過25萬噸。從節後各企業反饋的數據看，今年節後月餅市場接近零庫存。

責編：石光輝