食物影響人的性格

    情緒不穩定者  多吃鹼性食物，如含鈣豐富的大豆、菠菜、牛奶、花生、蟹、蛋黃、土豆等等。

    激動易怒者  減少鹽和糖的攝取，少吃零食，可以多吃些含有鈣質的牛奶及貝類、蟹、魚、海帶等海産品。

    優柔寡斷者  建立以肉類為中心的膳食習慣，同時大量吃新鮮蔬菜和水果，特別要多吃含維生素Ａ、Ｂ、Ｃ的食物。

    多心多疑者  一日三餐不可缺少高蛋白食物，如牛肉、豬肉等，多吃乳製品。

    焦慮不安者  可幫助安定情緒的營養素有鈣質、維生素Ｂ族等，還要多吃可增強體質的動物性蛋白質，烹調時宜清淡。 劉仁

責編：劉立