順義斥資1000萬改造學校食堂 學生娃吃上放心餐

    寬敞明亮的餐廳、光亮潔凈的廚房、一塵不染的不銹鋼廚具，令人垂涎的食物，這些既不是五星級酒店的場景，也不是豪華餐廳的畫面，而是順義區各大中小學、托幼機構食堂真實的景象。

    昏暗的廚房、重疊碼放的菜盆是大多數人對學校食堂的感受。這些在順義區已經一去不復返了。截止到2007年10月，順義區教委共投資近1000萬元對全區60所學校食堂硬體設施全部進行了改造。

    改造前，順義區衛生局衛生監督所和順義區教委相關領導多次研究並完善改造方案，具體到每一所學校、每一個食品加工環節都要事先進行溝通，達成一致意見。衛生監督員對每所將要改造食堂的圖紙反復推敲和論證，確保改造後佈局合理、消除掉任何一個可能造成交叉污染的環節。改造過程中，衛生監督員深入施工現場進行細緻指導。根據各個學校具體要求出主意、想辦法，確保施工到位。食堂竣工後，順義區衛生局衛生監督所和順義區教委及時對改造後的學校食堂進行聯合驗收。目前，食堂全部通過驗收。

    另外，順義區衛生局衛生監督所還對全區學校食堂主管領導及食堂管理員進行了食品衛生知識培訓，提高學校食品衛生自主管理的能力。以前的學校食堂大多數建於上世紀90年代，衛生設施陳舊不堪，食堂內部管理不到位，給衛生監督部門的日常監管帶來了很大的壓力。通過硬體設施改造升級和衛生管理知識培訓，全區學校食堂量化評審等級均達到B級以上。其中，A 級15家，B級45家。兩年來學校食堂未發生一起食源性疾患，保障了學校學生和老師的就餐安全。

    食堂變樣了，能吃上可口的飯菜，學生美了；不再擔心孩子吃的不好而想家，家長樂了；不再擔心學生因為吃的不衛生而生病，老師也笑了。

責編：劉立