質檢總局：食糖産品實物質量抽樣合格率為92.9%

    國家質檢總局近期組織對白砂糖、綿白糖、赤砂糖産品質量進行了國家監督抽查。共抽查了河北、黑龍江、遼寧、內蒙古、廣西、海南、新疆、甘肅8個省、自治區72家企業生産的72種産品（不涉及出口産品），産品實物質量抽樣合格率為92.9%。

    此次抽查依據GB 13104-2005《食糖衛生標準》、GB 2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》、GB 7718-2004《預包裝食品標簽通則》等國家標準及相關産品標準規定的要求，對白砂糖、綿白糖、赤砂糖産品中的總糖分、蔗糖分、還原糖分、電導灰分、色值、混濁度、乾燥失重、鉛、總砷、黴菌、酵母菌、二氧化硫、菌落總數、大腸菌群、致病菌、螨以及標簽17個項目進行了檢驗。

    抽查中發現，食糖産品主要存在兩種質量問題：一是個別産品菌落總數超標。菌落總數指標反映了産品在生産過程中受細菌污染的程度。強制性國家標準GB 13104-2005《食糖衛生標準》規定，綿白糖産品的菌落總數應≤100cfu/g。抽查中有個別綿白糖産品的菌落總數實測值為320cfu/g，超過國家標準規定的要求；二是個別産品色值不合格。色值是食糖的重要理化指標。強制性國家標準GB 317-2006《白砂糖》規定，食糖産品的色值應≤150IU。抽查中有個別産品色值超過國家標準規定的要求。