CCTV.com消息（環球360）：
“自助式”音樂體驗
主持人:説起交響樂，很多人立刻想的是華麗的音樂廳，訓練有素的樂手，充滿個性的指揮家，還有穿著正裝的聽眾，一切都顯得那麼高雅。如今，在英國倫敦的一個廣場上，無論在此之前你有沒有摸過樂器，也不管你唱歌跑調跑得開車都拉不回來，你都可以成為這個樂隊裏獨一無二的樂手。因為你體驗的正是一種全新的“自助式”音樂，不是樂手，卻可以勝似樂手！
你可能去過自助餐廳、自助超市，但這裡，英國倫敦南班克中心，一群交響樂愛好者正在舉行“自助式”交響樂體驗活動。
一個簡單的露天廣場，幾十個方凳，人們隨意地坐著。沒有演奏者，也沒有樂器，卻飄蕩著舒緩優美的交響樂。
看這幾位陶醉的，你是不是還以為他們在演奏“隱形樂器”呢？
其實，音樂並不由“隱形樂器”演奏，奧秘全在這56個塑料小凳子上。每個凳子分別代表了交響樂中使用的一種傳統樂器。每當有人坐上去，凳子下方的喇叭就會傳出這種樂器演奏的音樂。此外，為了方便小孩子和行動障礙人士，還設了3個“置地式”喇叭，哪怕是坐著輪椅，也能在上面體驗“演奏”和欣賞的雙重樂趣。
裏查德 斯蘭尼 活動組織者:
這些凳子的位置是按照真實樂隊的位置安排的，一個交響樂隊有六十個座位，大概分為弦樂器、銅管樂器、打擊樂器。
小凳子的表面被涂成了不同顏色，紅色代表弦樂器，紫色代表木管樂器，綠色代表銅管樂器，而藍色則代表打擊樂器。
活動期間，這裡每天都會安排播放一兩支交響樂。當然，音樂會不會奏響還得看有沒有人坐在小凳子上。 如果有59人到場的話，那麼所有樂器都會被啟動，演奏同一支交響樂，效果可不比任何一支現場演奏的交響樂隊差。
尼爾 昆特 活動組織者：
你可以聽到艾加爾十分安靜,仿佛冥思一般的樂章,它吸引住了所有坐著的遊客。廣場上人們都停住了腳步靜靜欣賞，上星期我們還播放了柴可夫斯基雄壯磅薄，更有節奏感的樂章。音樂結束時人們都激動的鼓掌，這確實給我留下了深刻的印象。
如果你很喜歡正在“演奏”的交響樂，可以使用藍牙功能把音樂下載到手機上。如果美妙的交響樂還觸發了你的音樂靈感，那就在手機上譜一曲，再發給活動主辦方存到曲庫裏，説不定下次播放的音樂就你譜寫的那曲。
主持人：遊客們坐在凳子上，既能邊休息邊欣賞艾加爾、柴可夫斯基甚至是自己的音樂作品，還能為這支交響樂的奏響貢獻一種樂器的聲音，想想都很有趣。不過，就是這樣一個簡單的小塑料凳子，為什麼坐下去，音樂就響起來了呢？
尼爾 昆特 活動組織者：
對，這是一個非常複雜的系統，你可以在這個房間看到從每個小凳子下面連接過來的線路。
原來，每個小凳子下面的音響都和這裡的電腦相連，當有人坐到小凳子上，小凳子下面的裝置就感受到了壓力，把信號傳到電腦後，電腦就會啟動相應的樂器軟體。
尼爾 昆特 活動組織者：
當有人坐在小提琴的凳子上，這裡，電腦控制小提琴的軟體就會自動打開，而中心那邊就能聽到小提琴演奏的聲音了。效果就像是真實的一樣。
這樣有趣的活動當然吸引了很多遊客前來這裡體驗，在休息的同時，欣賞自己選擇的樂器“演奏”古典交響樂，感受當一回 “超級樂手”的良好感覺。
遊客：
我認為這非常好,是欣賞古典交響樂的一次好機會.我覺得遊客會喜歡上每種音樂（包括古典交響樂）,所以這的確非常棒。
美國遊客:
這樣的音樂體驗方式真的非常有趣。
難能可貴的是，公眾和古典交響樂之間的這樣一次近距離互動式接觸，還讓很多人産生了學習演奏樂器的激情。
遊客：
如果你並不會演奏樂器，當你坐在代表這種樂器的凳子上，它(這個活動)可以激勵你去學習。
裏蓓卡：
這很有教育意義，因為你想知道發出聲音的是哪種樂器。
主辦方舉行這樣一個別致的音樂體驗活動，目的是希望無論年輕人，還是老年人，都能在週末的早晨來這裡坐坐，來體驗幾種樂器，來體會一下交響樂到底是種什麼樣的音樂。
尼爾 昆特 活動組織者：
這是一個繁忙的都市，來往的路人行色匆匆。我們覺得。除了景點之外還可以有一個更廣義的戶外的地方可以滿足民眾對藝術的需求。在這裡你不需要進入音樂廳就可以欣賞交響樂，甚至在某種意義上你不僅只是聽眾還是樂隊裏面的“演奏者”，這點對於我們具有重要的意義。
主持人：這個辦法除了可以普及交響樂外，我覺得這種音樂體驗方式在咱們中國也能適用，我們有那麼多的劇種，像京劇、越劇、豫劇等等，如果也舉辦一個這樣的體驗方式，不僅豐富了大夥的業餘休閒生活，更重要的是，還培養了這些傳統劇種的樂迷。無論是什麼音樂，只有走進普通民眾，它才能保持永久的活力。
烹飪機器人
主持人：每個週末和朋友商量去哪吃飯的時候，總會聽到很多意見，什麼這個飯店的水煮魚不錯，那個飯館的夫妻肺片很入味。別看他們個個自命“食神”，能吃又能做的卻沒有幾個。倒也不是不願意學怎麼燒菜，是中國的飲食文化太豐富了，如果燒菜也像玩電腦只要動動鼠標那麼輕鬆就好了！其實啊，這還真不只是我癡人説夢。一位退休教授就發明了一個“烹飪機器人”，你只要事先把菜洗好，切好，放在一個鐵鍋裏，再點擊你要燒的那個菜的菜單，就可以安安穩穩等著吃這個菜了。
今天是週六，劉教授約了幾個朋友中午十一點來家裏吃飯。可是現在已經是十點多了，劉教授卻還什麼都沒有準備。
離十一點只有15分鐘了，他能在朋友們來之前把菜做完嗎？
在烹飪機器人的幫助下，劉教授輕鬆“搞定”午餐。
主持人：由這個烹飪機器人燒出來的菜還真是有模有樣的，據我們編導回來後説啊，味道也很不錯。現代人的工作是越來越繁忙，而生活方面卻越來越輕鬆，洗衣服用洗衣機，溝通靠手機，娛樂有電腦。民以食為天，烹飪機器人的誕生就是把最重要的飲食烹飪也數字化了。不過，既然咱們中華飲食的烹飪技術那麼複雜，它一個小小的機器，怎麼就掌握了呢？還是這其中另有奧妙？
整個“烹飪機器人”就是由一台普通的電腦主機、一個電腦顯示器和一個烹飪臺組成，如果廚房裏有網線，你還可以邊燒菜邊上網。
別看“烹飪機器人”燒得菜很不錯，其實它的運作原理也不難。它把複雜的燒菜過程分解為三個步驟：翻炒，加料，和加熱。
燒菜最關鍵的就是翻炒部分，那些大廚師一般都必備顛鍋的本事，只有翻炒得當，鍋裏的菜料才能受熱均勻。“烹飪機器人”的翻炒功夫靠得是四個彎曲的彈性手指，別看“兄弟”四個模樣都挺奇怪，這裡面可有講究。
劉長髮 烹飪機器人發明者：
之前設計的時候只有這三個手指，沒有中間這個，但是後來發現在燒大塊肉菜的時候，當升降台下降後，有時候會頂住大塊的肉。這樣中間的這塊肉就沒辦法動了，加了這第四個手指後就可以保證鍋裏的菜可以被機器手臂翻炒的很充分確保受熱均勻。
這個鳥喙狀的小裝置，就是“加料機器手”，添加佐料的重任可全靠它完成啦，“小鳥喙”下方的旋轉佐料圓盒中裝有鹽、糖、胡椒粉等固態佐料。當程序指定要加糖的時候，這個佐料圓盒就會自動旋轉，當對準糖的時候，它會自動停下來，然後“小鳥喙”就會根據程序設定的量開始加料。
劉長髮 烹飪機器人發明者：
我們把整個旋轉佐料盒分成四個區域，每個區域都放一種調料。比如，鹽對應是一號位置。這樣，當機器指定要加加鹽的時候，程序反應的是旋轉加料盒轉到一號位置就停。
添加固體的鹽和糖都沒問題，那麼液態的油、醬、醋，還有燒菜最常用到的水，又該怎麼添加呢？注意到這5個圓柱體狀的容器了嗎？對了！這5個容器裝得就是油、醬、醋、酒，還有水，裝置下面都有一根導管通向炒鍋。當程序指定要加“油”的時候，看，輸油管裏流下去的正是燒菜用的油。
加熱是整個燒菜過程中最基礎的步驟，“烹飪機器人”用得是一個電磁加熱器，沒有明火，也不産生油煙。
根據每個菜的具體要求，這三個步驟有時候分先後進行，有時候則是同時進行。
主持人：日本動畫片《阿拉蕾》裏的大餅博士自己DIY了一個機器人小女孩，而我們的“烹飪機器人”也全是由劉教授自己全手工製造的。對於一個從沒接觸過機器人製造的人來説，要設計、製作一個機器人，其中的難度是可想而知啊。
動手能力很強的劉教授也是一個勤於思考的人，在中科院自動化研究所多年的工作中，他積澱下來很多新奇想法和創造靈感，只是一直沒有時間整理這些想法。退休之後，他決定把創意付諸行動，“烹飪機器人”就是他的其中的一個作品。
劉長髮 烹飪機器人發明者：
以前在美國的時候 ，很多外國朋友總喜歡到我家來吃我燒的中餐。我就對他們開玩笑的説以後我幫你們發明一個“烹飪機器人”，讓它來幫你們燒中國菜吃。前年的時候又碰到了這幫朋友，他們居然還問我幫他們燒菜的機器人造好了嗎，於是我就決定先把這個想法實踐出來。
這些大大小小的工具見證了“烹飪機器人”誕生的全部過程，在一年半的時間裏，劉教授把廚房當成工作室，分別製造了三個機器人，第一個是木制的，第二個是鋁制的，第三個就是今天我們看到的這個。
劉長髮 烹飪機器人發明者：
你看這塊千瘡百孔的板，它只是佼?留下的一小塊，當我用電鑽的時候，它是被用來墊在下面，結果現在就成這個樣子了。機器成型後，為每道菜設置程序參數又是一個繁雜的工作，為了更準確的找出程序參數和菜的鹹淡之間的對應關係，劉教授每天去超市買蝦回家實驗。
劉教授的妻子：
結果家裏人就跟著他吃了整整半個月的蝦。
正是由於每道菜的參數都需要經過試驗，“烹飪機器人”目前只儲存了十幾道菜的數據。等到家常菜的數據基本齊備，“烹飪機器人”也就可以走向市場了。
主持人：儘管目前的烹飪機器人功能已經基本齊全，但劉教授説這還只是他整個計劃中的第一步，接下來他還要將現在的家用鐵鍋變成統一規格的數字菜盒，沒有時間做菜的上班族只要到超市買數字菜盒帶回家，直接放到烹飪機器人裏就燒熟了，因為數字菜盒上有條碼，烹飪機器人讀條碼自動調出這道菜的加工程序。另外，他還要建立數字餐廳，這個餐廳中沒有廚師，有的只是一台電腦和幾個“烹飪機器人”，顧客去吃飯的時候，只要坐到電腦前點點鼠標，選中自己要吃的菜，就可以等著吃了。這樣一種新穎的用餐方式，很有意思吧！
雜誌書
主持人：
平常有空的時候你更喜歡看看書還是翻翻雜誌呢？書的內容深刻、情節細緻，思想性強；而雜誌呢，圖文並茂，排版活潑，貼近生活，可讀性強。既然書和雜誌各有優勢，那麼如果有一種出版物將二者的優點結合在一起，想必也一定會受到您的歡迎。下面我就帶大家一起去認識這樣一種出版物：雜誌書。
雜誌書有個好聽的英文名字叫做MOOK（木k四聲）,就是英語單詞雜誌和書的結合（magazine book）。對很多讀者來説，雜誌書可能還有些陌生，其實在不少書店裏，都能發現它們的身影。雜誌書有著普通期刊雜誌的靚麗外形，但內容卻不像普通雜誌那樣涵蓋廣泛，包羅萬象。
張蕓 Mook雜誌書主編：
Mook雜誌書的形式最早從日本的雜誌社産生，雜誌的內容往往很雜，經常有數十個題目，但是每一個的內容又很短，於是有很多讀者給雜誌社寫信，要求把某些他們關心的題目寫深寫長，於是有些雜誌社開始出特刊來滿足讀者的需求。
在內容的選擇上，雜誌書具備了一般書籍主題專一，深入全面的特點，而在版面安排上，雜誌書和普通雜誌一樣形式活潑，賞心悅目，加上點綴了許多相關的美圖，雜誌書讀起來令人輕鬆愉快，一目了然。
張蕓 Mook雜誌書主編：
雜誌書的議題性很強，它所涉及的內容都是時下最熱門最流行的話題，比如説如何化煙熏粧、曬黑等等，這樣才能夠吸引讀者，但是雜誌書對這些話題的探討比一般的雜誌都要更深刻，會做非常深入的介紹。
時尚、旅遊、美食、家裝、雜誌書往往將這些不斷推陳出新的領域作為選題內容，為普通人的衣食住行、生活娛樂提供最新最快最完備的資訊，有很多傳統圖書也受到MOOK的影響，開始向雜誌化方向發展。
主持人：
有人將雜誌書這種新式的出版物比喻成時下餐廳裏比較流行的“商務套餐”，就好像是吃正餐怕沒時間，老吃快餐又嫌營養不夠，於是“商務套餐”成了一種萬全之選；現代人生活節奏快，抽時間去讀一本厚書顯得有些身不由己，光看雜誌又覺得內容單薄，於是雜誌書以一種親切的方式走進人們的視野，作為一種特殊的出版物，雜誌書靈活善變、緊跟潮流，能夠迅速捕捉讀者需求，同時也為報紙期刊雜誌找到了新的贏利點。
報紙雜誌可以説是接觸大眾生活和時尚文化的前沿陣地，因此報紙和雜誌也積累了大量新鮮豐富的信息資訊，如果能夠根據社會熱點和讀者需要，確定主題，適時將這些有用的信息進行加工整理，以雜誌書的形式結集出版，一來可以對信息資源進行再利用，二來也可以獲得市場成功。
北京一份非常受歡迎的城市週報最近就推出了他們的Mook雜誌書，並將主題定位在熱點的家庭裝修上。
費越 《快樂裝修》雜誌書主編：
家裝問題比較熱門，但是全方位、圖文並茂介紹家庭裝修的書並不多，於是我們就嘗試編輯出版了這樣的雜誌書，發行之後讀者都很喜歡，這多少有些出乎我們意料。這兩本書的針對性和實用性都很強，可以説拿上它們，在裝修中遇到的所有問題都能夠找到答案。
有時候您可能會覺得有些雜誌太花哨,幾張圖配上簡單的文字不痛不癢的,看過了好像也沒留下什麼印象，雜誌書則更加重視信息的實用性和實效性，因此編輯一本像樣的雜誌書，一定要下足功夫。
張蕓 Mook雜誌書主編：
雜誌書最需要用力的就是編輯，如何讓讀者在最短時間內知道某一個領域的最新發展，以及所有相關資源，這主要在於編輯如何挑選題目和切入的角度。像這本介紹荷蘭的雜誌書，一般人一提到荷蘭可能會最先想到鬱金香和運河屋，而這本書除了簡單介紹荷蘭的風土人情之外，重點將荷蘭首都阿姆斯特丹這座極富盛名的時尚設計之都展示在讀者面前，荷蘭最著名的當代建築、有名的設計師，都用中國人的眼光一網打盡，加上記者的親身體驗，更加有説服力。
主持人：
專業人士評價雜誌書就是用製作圖書的精神和態度作出來的雜誌，因為不受出版日期和印刷數量的限制，方式自由靈活，雜誌書正日益受到更多出版社和報紙雜誌的重視。而對於我們這些普通讀者來説，雜誌書提供了一種全新的閱讀方式，或者是替我們做了某方面資源的整合，或者是幫我們蒐羅到最新最全的時尚信息，一本好的雜誌書，可以讓我們以輕鬆的方式變成某方面的專家。
兒童烹飪課
主持人：
在很多國家，兒童肥胖問題都越來越受到人們的關注。最近英國的一份研究結果就發現，英國各地肥胖兒童的數量正在以驚人的速度增長，很多在校學生都不知道什麼才算是健康飲食，為了幫助學生們更多了解吃的學問，英國的學校將陸續開設烹飪課，學生們不僅可以在烹飪課上學到有關食品健康和營養知識，還將在課程結束時拿到一份烹飪證書。
炸薯條、炸雞塊這樣的高熱量食品，一直是英國中小學校園餐廳供應的主要食品。為了讓這些垃圾食品逐漸遠離孩子們的餐桌，一些專家建議在學校開設烹飪課，教孩子們自己動手烹飪美味食品。
艾倫 庫德是英國的一位小學校長，他也是校園食品健康的主要倡導者之一。
艾倫 庫德 英國小學校長
我認為讓人們知道食品成分非常重要，唯一讓孩子們了解所吃食物成分的方法就是讓他們自己動手來做。
根據這項新提議，英國所有年齡在11到16歲之間的在校學生都可以選修烹飪課程，在此期間他們可以學會設計營養均衡的食譜、製作蔬菜沙拉、土豆泥等健康菜肴。完成全部24節烹飪課以後，孩子們還可以獲得學校頒發的“烹飪證書”。這項提議得到了營養專家的支持。
琳達 約翰斯通 營養學家：
烹飪當然是這門課程的一部分，以後他們也可以把在學校學到的東西用在生活中，食物是生活中的重要部分，良好的教育應該從孩子們抓起。
為小學生開設烹飪課，既可以讓學生在實踐中了解食品健康知識，又能夠培養自立能力，可謂一舉兩得。解決兒童肥胖問題，很多國家都開始採取相應措施。
新學期開始，拉脫維亞小學的餐桌上已經看不到薯片，碳酸飲料、糖果等快餐食品，取而代之的是牛奶、果汁、新鮮水果等健康食品。拉脫維亞衛生部近日推出新規定，禁止公立學校出售垃圾食品。從今年十一月一號開始，拉脫維亞全國各地學校的食堂和小賣部都將停止出售所有包含人工食用色素、調味料、甜味素和咖啡因的食品，拉脫維亞將成為第一個禁止“垃圾食品”的歐洲國家。澳大利亞軟飲料公司最近也宣佈將不在全國各地的小學校園裏出售高糖的碳酸飲料，並且停止在兒童電視節目時段播放廣告。
主持人：
兒童肥胖、體重超標，都可能對長大以後的身體健康造成很大影響，在日常生活中，遠離油炸食品，少喝碳酸飲料，多做戶外體育運動，都可以幫助兒童養成良好的生活習慣，兒童是世界的未來，讓我們共同來關心他們的健康成長。
説到兒童成長的問題，一位江西省姓邱的觀眾給我們發來一條關於交換小孩的創意，比如家裏有5至15歲的孩子,可以考慮在本學區家庭互換著帶,讓孩子在不同的家庭環境中生活一段時間(最長不超過半年),讓雙方家長帶著題目來讓孩子學點什麼,或改正什麼.如改正不吃飯的壞毛病、尊老愛幼的家庭熏陶、和諧相處的技能等。這樣可以試著提高孩子的社會認知能力，同時讓家長煅煉教育孩子的本領。
責編：趙巍
