CCTV.com消息（環球360）：
誘人的倣真食品
主持人：
今天要給您介紹的這樣東西很神奇，不能吃、不能喝，但光是看看就足以勾起您的胃口。就是因為它，我們今天主人公的生意也跟著紅火起來，到底是什麼？別著急，讓我們先從主人公的經歷開始講起。
又到一天午飯時！饑腸轆轆的食客聚集到商廈地下的食品一條街，充滿希望而又挑剔地瀏覽著每個商家的菜色。您看，這邊正在熱情介紹的這位，就是我們今天的主人公——魏樂。
檔案：
姓名：魏樂
性別：男
年齡：即將24
籍貫：北京
學歷：職高
職業：清真面館老闆
最喜歡的一句話：抓住一切機會
2003年正值SARS肆虐的時候，魏樂和他的兩個朋友一起開了這家清真面館。按他的話説，當時每個月都賠錢，最多的時候一個月要陪一萬。一年之後，兩個朋友紛紛撤資，魏樂成為面館的“獨資老闆”。為了改變面館賠錢的狀況，他從管理到經營進行了一系列的調整，也就是在這個時候，周圍一家韓國料理的一樣東西讓他眼前一亮。
魏樂 清真面館老闆：
您這個東西看著真漂亮，擺在這是不是挺招人的呀？
回答：是呀，好多人點呢！
魏樂：
您這個做一個多少錢呀？
回答：
聽説是1600左右吧。
魏樂到底發現了什麼？原來就是它。別看這麼誘人，它可不能吃，而是倣真食品模型。
魏樂：你看這些就是倣真模型，你猜這兩個哪個是真的？
記者：這個是真的吧？
魏樂：這個是真的？真的樣品在作出來之前2個小時還行，然後顏色就不對了，假得模型顏色一直很好，但是一個1600太貴了。
按照當時面館的經濟狀況，一盤倣真食品1600的價格確實讓魏樂難以承受。2年後，面館的收入逐漸穩定下來，這時，製作倣真食品模型的念頭再次浮現在魏樂的心中。可萬萬沒想到，他擺出的第一個模型，就帶來了意想不到的收穫。
魏樂 清真面館老闆：
當時做的第一個菜是叮叮炒麵，就是這個，以前沒有這個模型之前差不多一天賣出去的不到10份，可是就在使用了模型後的第二天一下子賣出了將近30份。原來叮叮炒麵是客人要一份就現做一份，可是用了模型之後必須先準備好5、6份的面，要不根本供不上。
叮叮炒麵的成功讓魏樂嘗到了甜頭，他連續又做了10幾個菜的倣真模型，生意也跟著更加紅火起來。不過，一下子做了這麼多，他不怕投資太大收不回來嗎？
魏樂 清真面館老闆：
跟我合作的這家公司自己在上海有工廠，不用進口，所以相對價格要便宜很多。比如叮叮炒麵的模型就是380元，我給您算一筆帳，按照一份叮叮炒麵3塊錢的成本，如果我做實物的樣品最多兩天必須換一次，一年下來就要白扔540塊錢在樣品上。但是如果做一個380元的模型，年多就可以收回成本，而且製作公司保證5年不退色。在這個過程中可以免費維護，而且這種倣真模型既不浪費糧食色澤、樣式甚至比實物還吸引人，我的銷售量增加了，盈利自然也就增加了，既省成本又多賺錢，何樂而不為呢？
採訪的最後魏樂告訴我們，他還打算再開一家刨冰店和一家烤串兒店，刨冰容易化，烤串兒肉色容易變，所以他還會選擇倣真食品模型來誘惑顧客的胃口。
主持人：
咱點菜一般都用紙菜單，各式各樣的名字，到底都是什麼材料咱也不知道，有的雖然有圖片，可哪有這倣真模型看著饞人呀。以後點菜要是都改成這種“立體菜譜”，顧客一目了然，食欲大增，商家自然也就盈利多多。
這是一碗香噴噴的麵條，啊！不過您別擔心，這並不是真的麵條。歡迎您來到倣真食品的世界，看這些模型，是不是足以以假亂真？
日本是使用倣真食品的大國，在東京的這條街上，就有很多專門經營倣真食品的店面，裏面的東西往往會讓您大呼意外。日本人烹調的食物種類，在這裡幾乎都能找到。日本的餐廳把它們擺在顯眼的位置，目的只有一個：用最接近真實的食物模型來吸引顧客的眼球，把他們引到餐廳來就餐。隨著工匠們手藝的不斷進步，倣真食品變得越來越逼真，越來越具有藝術美感。
不過，到底它是怎麼做出來的呢？現在就帶您到製作工房去看一看。這裡的師父所做出來的倣真食品，遍佈日本各地的餐廳。
如果來參觀這個工房，您還可以自己動手製作倣真食品。把這種綠色材料倒進熱水裏，然後拿出來捏幾下，一個菜葉就做好了。
接下來是日本料理中常見的“天富羅”，塑料大蝦裹上在熱水中加工成的外皮，就像剛從油鍋裏出來的一樣誘人！
這位名叫金山勝治，他製作倣真食品已經有20年了，是這個工房裏最好的師傅。在他看來，給倣真食品“著色”是成功的關鍵。像這樣把奶酪和番茄醬涂在塑料面餅上，在加上塑料香腸和大蝦，最後還要製作出烘烤的感覺，怎麼樣？這樣“出爐”的比薩是不是已經讓您垂涎欲滴了？
金山勝治 倣真食品工藝師：
一般這些倣真食品的銷售對像是餐廳，但現在有很多普通人和家庭，也開始定購這些擺放在家裏做裝飾。
金山勝治先生的話道出了倣真食品除了食物樣品之外的功能——裝飾。您看這些小挂件，還有這個食物鐘錶，甚至倣真食品的U盤，工匠們的巧手加上獨特的創意，相信倣真食品的工藝會越來越精美，它們也將會給越來越多的領域帶來驚喜。
主持人：
現在都説“打假”，不過倣真食品這個“假”不僅“假”的合法，而且“假”得有創意、“假”得更實用。這麼誘人的東西，相信您也不會拒絕吧。
“世界馬戲團”計劃
主持人：
可能很多人都看過太陽馬戲團的精彩演出，這個來自加拿大的馬戲團一向以魔幻般的布景變換和令人目不暇接的馬戲特技揚名國際,在最近的一場演出中,他們還結合了披頭士的音樂作品,給馬戲表演注入了新的文化內涵。但是今天的片子不是講馬戲團的夢幻演出，而是講這個馬戲團的演員，您可能不知道馬戲團裏的一部分演員，在進入馬戲團之前卻都是些社會上的邊緣少年！怎麼回事？這就得從太陽馬戲團推行的“世界馬戲團”計劃説起了。
為了使遊蕩街頭的孩子遠離犯罪，智利的洛法蘭柯小學與國際知名的太陽馬戲團合作，用雜耍、空中飛人以及小丑表演來幫助許多邊緣少年走出貧窮、販毒以及暴力犯罪的怪圈，進而讓這些精力旺盛的孩子從中學到謀生的手段，幫助他們找到自身價值。
太陽馬戲團在1995年的時候就分別在智利和巴西開始實施“世界馬戲團”的實驗計劃，如今馬戲團已在19個國家進行了50個計劃，僅在智利就有兩個大帳篷供大約50名孩子學習空中跳躍以及小丑表演等馬戲特技。
巴東洛姆 席瓦爾（“世界馬戲團”計劃行政主管）：
我們在智利實行的“世界馬戲團”計劃把藝術和社會公益工作結合了起來，這是一個創新（的方法）。
阿爾貝托（馬戲團教師）：
（實行“世界馬戲團”計劃）的價值在於給了那些年輕人機會和知識，否則憑他們的出身是不可能有這樣的機會的。
“世界馬戲團”計劃有三項學習內容：社會活動、拓展訓練和技術練習。社會活動要求孩子們進入社區表演以及進入醫院做義工等等，而技術練習則是指孩子們需要在馬戲團學習三年的馬戲表演技術。
主持人：
用學習馬戲表演特技來教導邊緣少年重走正道，這種方式可真另類。不過再仔細想想，那些邊緣少年一般都是由於不喜歡上學或者沒辦法上學，又沒人管教，旺盛的精力沒處宣泄才走上犯罪道路的。如今，有了這麼多不同難度的馬戲特技可以供他們學習，不僅使他們的旺盛精力有了正當的去處，説不定，他們中間還真能産生幾名天才的馬戲表演家呢！
藍色大帳棚裏，幾名青少年熱身後，開始練習高難度動作，從2層樓高的竿子滑下來，準備蕩高空鞦韆。身體柔軟度好的孩子，就往體操發展，老師一個口令，一個動作，連翻三圈也難不倒他們。
曼努埃爾（馬戲團學生）：
我將來要有一個屬於自己的馬戲公司和孩子們一起工作，再開一個酒吧。但是現在學習的馬戲表演也是我喜歡的，我想一直學下去。
威爾森從小生活在貧民窟，有吸毒前科，被政府安排到這裡後，反叛的性格使他喜歡上了滾動特大號輪子的表演項目。這個手腳靈活的男孩，踏在單輪車上面的時候，手裏還在耍瓶子。
威爾森（馬戲團學生）：
學習完馬戲表演，我想建立一個（馬戲表演）公司只要我的身體還行我就會繼續我的馬戲表演事業然後我也會去做社會公益事業。教孩子們馬戲表演我認為這也是馬戲裏非常有趣的一部分。
“世界馬戲團”計劃有三個目標：重新建立孩子們的自尊，發展他們的幽默感以及培養他們的親社會行為。馬戲團魔法般喚醒了孩子們的創造潛能，使他們學會照顧好自己，遵守紀律、學會自製，並重新幫助他們建立起自尊心。每當學會一個特技動作，孩子們都會覺得特別有成就感。更重要的是孩子們在這裡還學到了社交技巧，這項技能對於改善他們在學校和家裏的表現非常有幫助。
當然，也有人質疑：當孩子們完成了馬戲團的技能學習之後，他們該怎麼辦？因為並不是所有孩子都能進入馬戲團當演員。其實，這項計劃的目的就在於幫助這些社會邊緣的孩子們重新建立起自尊與自信心，而不是把他們變成職業表演者。很多從馬戲團出去的孩子後來都從事了與表演無關的職業，比如工程設計師、教師等等。而那些夢想成為職業馬戲表演者的孩子也可以成立公司，用自己學會的馬戲特技進行全國巡演，這不僅給“世界馬戲團”項目帶來了經費收入，還圓了這些孩子們的馬戲表演夢。
主持人：
每個人一生中總會有一兩個十字路口，在這個路口，如果有人幫了你一把，那麼你的人生可能從此就走對了。但是如果沒有人幫助你，引導你，一些還不是很懂事的孩子可能就從此走上了歧途。而這個方式新穎的“世界馬戲團”計劃不僅教會了孩子們一門技能，還讓這些原本生活灰暗的孩子們重新擁有了展望精彩未來的權利，除此之外，也為自己的馬戲團培養了優秀的馬戲演員，如此一舉三得的事情，何樂而不為呢？
肝病新測法
主持人：
肝病是全球一種常見也是難以治療的疾病，還分甲型、乙型、丙型等等多種類型，僅乙型肝炎，全世界就有3.5億人生活在它的陰影之下。患病者的痛苦令那些懷疑自己也患病的人忙著去醫院檢查確診。診斷肝病可不像一般的門診，醫生看看狀況、照照x片就可以解決，其過程是痛苦而漫長的。不過最近以色列的研究人員表示，他們在肝病的診斷方面有了突破性的進展，研製出一種新型的肝病檢測方法，讓肝病檢測像呼吸一樣簡單。
病人只要在檢查前喝下一杯特別調製的雞尾酒，輕輕呼吸，電腦就能很快的打印出檢查數據，為大夫的診斷提供方便。雞尾酒能幫助排出肝臟內的二氧化碳氣體，這種設備就是通過分析人體呼出的二氧化碳來分析病人的肝臟，並且還能幫助醫生診斷患者肝臟的病變情況。喝下一杯特製的雞尾酒，然後等電腦打印結果，肝病檢測就是這麼簡單，只要在醫生的辦公室就能進行。
這種儀器叫呼吸身份識別系統，是一種改良後的呼吸機。原本是用來監測人體腸道疾病的，但是研究人員發現這種設備對於檢測肝臟的疾病也有作用。目前這種設備還只能識別丙肝，但是隨著設備的不斷改進，在將來它將發揮更大用途。
哈達沙醫學研究機構 瑪雅醫生：事實上我們的確認為呼吸身份識別系統比其他檢測法效果好，我們也認為它的應用將更為廣泛跟其它檢測方式相比，它能檢測出更多類型的肝病。
哈達沙醫學研究機構已經在以色列針對150名丙型肝炎帶菌者進行測試，另外在以色列境外，也用同樣的儀器進行過三百例測試。到目前為止，這種設備已經進行了約500例臨床試驗，結果證明這種設備對於肝病的檢測是有幫助的。
主持人：
也許您還不了解現代醫院確診肝病的方法給患者帶來多麼大的痛苦。醫院一般用活體組織檢查法來確診，簡稱“活體”，準確敘述即是：從患者身體的病變部位取出小塊組織，或手術切除標本製成病理切片，通過觀察細胞和組織的形態結構變化，以確定病變性質，作出病理診斷的方式。簡而言之，就是醫生用一個中空的針管伸到患者的腹部抽取肝臟細胞化驗的方式，這是診斷腫瘤常用的而且較為準確的方法，不過這種方法會給患者帶來痛苦。
現代醫院使用的活體診斷法不僅給患者帶來痛苦，過程冗長，而且一定要在手術室進行。同時，因為是獲取體內組織，檢查的次數也受限制。但是新機器卻可以克服這些缺點，它只需要40分鐘，就能得到檢驗的結果。
哈達沙醫學研究機構會長 拉斐爾醫生：
我們希望至少取代所有的肝臟切片檢查，那個程序太複雜了，顯然不能像完成簡單手續一樣在醫生的辦公室裏辦到。只有在某些限制性的條件下，在手術室才能辦到。每個人都很高興可以避免受切片檢測次數限制的問題。（使用這台儀器）你可以隨便做多少次檢測因為它是無害的、無痛的、過程簡單。
哈達沙醫學研究機構 瑪雅醫生：
如果證明這是一台在診斷肝病時 你能信任的儀器，那麼在治療肝病的整個過程中這將是一個巨大的進步。
主持人：
原本複雜而痛苦的檢查現在變得這樣方便，只要輕鬆呼吸一口氣就可以了。這不禁使我想起了以前我們提到過的胰島素呼吸機，也是只要輕鬆一呼吸就能免去打針的痛苦，可謂有異曲同工之妙。
它是世界上第一種不用針劑注射的胰島素攝入系統。患者只需在飯前，把粉狀胰島素放入呼吸器中，按動按鈕，胰島素就會在壓縮空氣的推動下形成噴霧。使用者只需對著出口吸服，通過口腔吸入肺裏即可。只需簡單的吸一口氣，無須再為扎針而煩心。
主持人：
不管是新型的呼吸身份識別系統還是胰島素呼吸機，他們所改變的不僅僅是診斷或者治療的方式，而是一種思路的革命。患病本身已經是一件痛苦的事情，現代醫學的發展使得病人能夠得到治療而好轉，但是很多治療手段和過程仍然痛苦得使患者卻步。我們需要的除了能治愈疾病的方法外，還期望著更多這樣的發明、設備讓治病成為呼吸一樣簡單無痛的過程。
小飛俠歸來
主持人：
讀過童話《彼得 潘》的觀眾或許還記得，倫敦有一個肯辛頓公園。不想長大的小飛俠彼得 潘就是在這裡遇上小仙子並一起飛往夢幻島的。1904年，童話劇《肯辛頓公園裏的彼得 潘》首次在倫敦公演。一百多年來，小飛俠和夢幻島的故事吸引了一代又一代的孩子和大人。近日，小飛俠彼得◎潘又一次出現在了肯辛頓公園，把這裡變成了童話中的夢幻島。
彼得潘、溫迪、小精靈、美人魚、霍克船長、印第安人部落……在這裡，你能見到彼得潘故事裏的所有人物。遊戲重演了天真活潑、疾惡如仇的小飛俠彼得潘在夢幻島上跟海盜頭子霍克船長鬥智鬥勇的故事。
原來，肯辛頓公園正在進行一個搜尋彼得 潘寶藏的活動，大約有上千名兒童和家長參加了這次尋寶之旅。每組尋寶人都會獲得一套地圖、線索卡和一個編碼手鐲，幫助他們找到寶物。公園中有練雜耍的小丑，還有表演馬戲的獅子。趁馴獸師不注意，小丑打開籠子要放走獅子，但被趕回來的馴獸師逮個正著。
其實，這些都是即將於10月5號出版的新書《紅衣彼得 潘》中的情節，這次尋寶活動，正是《彼得 潘》一書的版權擁有者，位於奇裏繆爾的大奧蒙德街兒童醫院為即將出版的《紅衣彼得 潘》組織的推廣活動。
溫迪離開以後，彼得潘怎樣了呢？他還會認識新的朋友嗎？《彼得 潘》的故事不但讓小孩子們翹首企盼，也讓曾經是小飛俠迷的大人們欲罷不能。看，為了找到情節發展的蛛絲馬跡，孩子和家長們都樂此不疲呢。想必新書出版的時候，他們一定會買上一本，在《紅衣彼得潘》裏面延續小飛俠的夢想。
《紅衣彼得 潘》的作者是享譽英國的兒童讀物作家傑拉爾丁 麥考林。這部比原著小説晚100多年的續集將保留原著中的所有主要人物，並延續原著的風格。
英國作家傑拉爾丁 麥考林：
我想首先要忠於詹姆斯 馬修 巴裏的原著風格，還有他好玩的幽默感這是我的第一個目標。所以如果你讀了第一集再來讀我寫的書，就會感覺你是在同一個世界裏。
傑拉爾丁 麥考林還説，她覺得原著對於女主人公溫迪著墨不多，她在續集裏給了溫迪比較多的“戲份”。而小飛俠彼得潘的性格也會在續集裏完整地展現，包括他自私、自大的黑暗面。
主持人：
像故事裏的主人公一樣，《彼得 潘》的原著作者詹姆斯馬修巴裏也是一個不願長大的彼得 潘。巴裏喜歡和孩子們在一起，他的故事靈感就來源於他的那些小朋友們。1929年，巴裏把《彼得 潘》的版權贈與了家鄉的大奧蒙德街兒童醫院。到現在為止，上百萬英鎊的版稅已被用來對患病兒童進行治療。不過，根據相關法律，版權有效期將截止到巴裏逝世後70年，也就是2007年到期。此後，相關文化財産將屬於社會公有。因此，大奧蒙德街兒童醫院就想出了出版續集的主意。
《彼得 潘》的版權收益，一直是大奧蒙德街兒童醫院的重要資金來源，為了應對即將到來的資金短缺難題，從2004年8月起，大奧蒙德街兒童醫院就開始在全英範圍內招募續集作者。醫院從200名候選作者中挑中了女作家傑拉爾丁 麥考林，授權她推出《彼得◎潘》續集。醫院的條件是，醫院必須擁有新《彼得 潘》的版權，與作者分享版稅。這樣一來，醫院就獲得了長期穩定的資金來源。
不過，即使是有了廣泛的讀者基礎，也有了海選作者的前期影響，《紅衣彼得 潘》還是面臨著激烈的競爭。像許多經典童話故事一樣，《彼得 潘》也曾經無數次地被改編，搬上舞臺和銀幕。2004年，迪斯尼公司出版了一本彼得 潘前傳——《彼得與追星人》，曾被大奧蒙德街兒童醫院告上法庭，最近迪斯尼公司又趕在《紅衣彼得 潘》出版之前推出了另一部改編小説《彼得和影子賊》，在時間上搶得了先機。
不過，大奧蒙德街兒童醫院也用尋寶活動扳回一局，吊足了小飛俠迷的胃口。大奧蒙德街兒童醫院還把醫院裏患病的兒童請到了活動現場，喚起人們的同情心。作者麥考林在參加尋寶活動後表示，她對自己的小説很有信心。
主持人：
“不想長大”是一個永恒的主題。孩子們不想長大是因為童年很快樂，大人們不想長大是因為生活很沉重。剛剛在中國熱映的《超人歸來》就證明：大人們也有飛起來的夢想。趁著這個暑期，眾多動畫大片、童話小説上市的機會，大人們何不跟著孩子們一起做做夢呢？
責編：趙巍
