[視頻]《寶島漫遊》(三)美食天堂──走近台灣夜市

    央視網消息（新聞60分）:

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    寶島台灣風光秀美，讓人流連忘返。其實，到台灣陸游，除了欣賞自然風光之外，品嘗各色美食也是旅行中的快樂之一。有一句話形容台灣美食的特色，叫做“世界名菜樣樣全，飯館餐廳家家鮮”。有人就曾經這樣評價説，到台灣旅遊本身也就是一趟美食之旅。

    説起台灣的美食，就一定要提到小吃。台灣小吃應該説是台灣美食非常重要的一個代表。而品嘗小吃的絕佳場所就是夜市。台灣旅遊觀光協會曾經做過一項調查，結果顯示，凡是到過台灣的外地遊客對台灣印象最深的、最令他們流連忘返休閒旅遊項目的就是台灣夜市。籃球明星姚明就是台灣夜市的粉絲。

    在台灣，每到華燈初上，多不勝數的夜市攤點，為人們提供價廉物美的地道小吃。它們往往“越晚越興旺”，到了午夜仍然燈火通明、人聲鼎沸，哪怕半夜三點四點，只要你來到夜市，看到的都是熙熙攘攘的人群、聞到的都是美食飄香。蚵仔煎、豬血糕、臭豆腐、米粉湯、炸雞排、彩色糖果……形形色色、琳瑯滿目，令人食指大動。

    台灣的夜市文化非常發達，從北到南，大大小小的夜市多不勝數。而且每個夜市的風格特色都迥然不同。台北士林夜市的代表美食生炒花枝；因養蛇著名的華西街夜市，豪華擔仔面名聲遠揚；人潮最多的基隆夜，碳烤三明治非吃不可；通化街夜市，不能不嘗的是米粉湯；學生們最愛的師大夜市，買水煎包還要抽號排隊；所有知名小吃流行起始地逢甲夜市，阿婆茶葉蛋名氣最響；小而美的廟東夜市，排骨酥面也是人氣美食；南台灣無人不知的花園夜市，光是規模就大的驚人，代表美食腌芭樂，百吃不厭；六合夜市的炭烤甜不辣，也是讓人吃了就上癮的人氣小吃。

    形形色色的夜市遍佈台灣各地，其中台北的士林夜市規模最大，名聲也最響。士林夜市有近百年的歷史，一直保持著超高人氣，這裡各種口味的小吃應有盡有，是觀光客到台北旅遊的必訪之地。

    士林夜市名揚在外，而最受當地民眾歡迎的，則是台南的花園夜市和台中的逢甲夜市。2008年初最新出爐的台灣十大夜市網絡票選結果中，台南的花園夜市名列榜首，台中的逢甲夜市緊追在後，著名的台北士林夜市雖然排在第三，但仍然獲得不少網友熱烈支持。

    夜市和台灣人的生活密切相連，洶湧的人潮，不管老人孩子、男人女人、士農工商；豐富的商品，勿論是傳統的、新潮的，吃、喝、玩、樂、穿戴、用度，你都可以在這裡看到。最重要的是──夠實惠，所以夜市是台灣一般民眾特別願意去、進而能夠把自己的生活調劑得多滋多味的地方。而對於遊客來説， 有機會到台灣，一定要到夜市逛一逛，嘗小吃逛地攤，這裡是你了解台灣社會的一條捷徑。

責編：滕雪