北京奧組委官員表示：有能力保障奧運食品安全

    新華網北京２月２１日電（記者婁琛）北京奧組委官員２１日在新聞發佈會上表示，北京完全有能力確保奧運會食品安全，來參賽的外國運動員沒有必要自備食品。

    北京奧組委運動會服務部副部長向萍在回應關於美國代表隊將在奧運期間自建訓練營，並自己準備食物的報道時説，目前沒有接到相關的通知，美國奧委會也沒有正式向北京奧組委發出類似的申請。

    向萍説，歷屆奧運會主辦方都會為各國的運動員提供非常豐富的食品種類，滿足運動員和教練員的需求。北京作為本屆奧運會的主辦方，也希望讓所有運動員都能享受到提供的食品。

    她説：“希望運動員們參照往屆慣例，考慮到我們提供的種類已經足夠豐富，能夠滿足他們的需要。希望他們能放棄這個計劃，以便可以更專心地投入到訓練備戰中，取得更好的成績。”

    北京奧組委運動會服務部餐飲處處長抗易表示，組委會已經為奧運食品服務工作做了週密準備，想讓全世界的運動員在今年的奧運會期間能夠歡聚在一起。“如果美國的運動代表隊不在這個團隊裏面，我自己會感覺比較遺憾。”她説。

    向萍説，奧運期間，奧運村會２４小時提供免費食品，滿足運動員、教練員和隨行人員的需要，同時也願意運動員到奧運村外的餐館就餐，體驗北京的飲食文化。但運動員外出就餐時要選擇具有相關資質、衛生條件良好的餐館，確保食品安全。

    北京市食品安全辦公室新聞發言人唐雲華表示，２００５年１０月，北京市食品安全辦公室就會同有關部門起草了《奧運食品安全行動綱要》，對奧運有關的食品安全工作進行全面的部署和提升。今年，北京將積極採取各項措施全面提升奧運食品安全的保障水平，為確保奧運食品安全的萬無一失奠定基礎。

    唐雲華説，北京著力完善食品安全的監管網絡和責任體系、食品安全監測體系、食品安全信用體系等三大體系。“如果在北京地區有一家企業出現了嚴重違反食品安全的行為，我們會把它錄入到北京市５１個部門聯網的食品信用系統中，也就是説這家企業前往銀行貸款或者辦理工商的變更、登記、註冊等等都會在信用上對此有一定的制約。”她舉例説。

    唐雲華向記者演示了首都食品安全追溯系統和奧運食品安全追溯系統。她説，其中對動物産品的追溯是重點，目前北京地區的畜禽類屠宰加工企業，以及供應奧運會的畜禽類屠宰加工企業已經全部納入到追溯系統的範疇，可以對這些食品的種植、養殖、原料運輸、生産加工等環節進行相關的監控和統計。

    另外，在奧運食品安全的追溯系統中更是採用了ＧＰＳ、ＧＩＳ、ＲＦＩＤ電子標簽等多項科技手段。比如，為好運北京測試賽配送食品的運輸車輛通過系統能進行實時監控，電子地圖中明確顯示車輛名稱、車牌號、司機姓名和健康證以及周圍的定點醫院等詳細信息。

責編：馮曄