[視頻]誤區：減肥就是減主食

    CCTV.com消息(新聞社區)：説到飲食健康，就不能不説減肥。很多人認為減肥就是少吃或者不吃主食，衛生部的調查報告指出，其實這是不對的，因為長期主食量攝入不足，會給健康帶來很大危害。

    許多人片面地認為，多數碳水化合物攝入之後，會轉變成脂肪囤積起來，因此嚴格控制吃主食。事實上米飯和麵食含的碳水化合物，在體內釋放能量較快，是紅細胞唯一可利用的能量，也是神經系統、心臟和肌肉活動的主要能源。

    中國衛生部疾病預防控制局副局長 孔靈芝：從合理的膳食攝入來講，主食一定要佔到一定的比例，主食裏面提供的是複雜的碳水化合物，不是簡單的能量的製劑。

    調查發現，我國城鎮居民的主食攝入量正在逐年降低，然而肥胖人群卻在迅速擴大。問題就出在安排並不合理的餐桌上。

    中國衛生部疾病預防控制局副局長 孔靈芝：所以我們不能強調用降低主食的辦法來減肥或者控制慢性病，這肯定是個誤區。我們還是要保持我們中國傳統的以穀類食物為主的膳食結構。

    中國營養學會理事長 葛可佑：食物多樣，穀類為主，不要有了錢以後，就光吃魚肉海鮮，把穀類丟了，這樣你就把你的健康保護神給丟了。

責編：程衝