[視頻]衛生部發佈《中國居民膳食指南》

    CCTV.com消息(朝聞天下)：我們大家的一天三餐，基本上都是按自己的口味來吃，很少會想這種吃法是不是健康。

    衛生部昨天公佈近十年來中國城鄉居民的膳食狀況調查報告，調查顯示，中國居民飲食中油的攝入量嚴重超標，已經成為影響健康的第一大障礙。

    數據顯示，在近十年中國居民的飲食中，油的消費量增長最快。每人每天烹調油的攝入量達42克，是健康膳食推薦量的2倍。

    中國營養學會理事長 葛可佑：

    以大城市為例，十年前油攝入量還只佔總攝入量的27%，10年後就變成了38%，增長了十幾個百分點。

    過多的攝入食用油會給健康帶來很多危害，已經成為我國居民飲食結構調整刻不容緩的問題。

    中國營養學會理事長 葛可佑：

    食油量大最大的危害是增加體重，高熱量吃了消耗不了那麼多就變成了脂肪，於是中國人體重在不斷增加。

    隨著體重的增長，很多像糖尿病、心血管病這樣的慢性疾病患病率也隨之迅速增加。與1992年相比，僅高血壓患病率就增加了31%。專家建議，在日常生活中應減少烹調油的使用量，少吃油炸食品。每天把食用油的攝入量嚴格控制在30克以下。

責編：張托雅