新華網北京11月27日電（記者 張曉松 韓潔）來自世界衛生組織、聯合國糧農組織等13個國際組織以及40多個國家和地區的600多名代表，27日在北京舉行的"國際食品安全高層論壇"上討論並且一致通過了《北京食品安全宣言》。這標誌著，國際社會就採取具體措施共同應對食品安全這一全球性問題首次達成共識。
"這次會議使我們達成這樣一個共識：食品安全問題是一個全球性問題，不僅在發展中國家存在，在發達國家同樣存在。各國發生的食品安全事件頻率差異並不是問題的關鍵，關鍵是各國應當攜起手來尋找一條出路解決這個問題。《北京宣言》恰恰指出了這樣一條道路。"世界衛生組織食品安全司司長蘇倫特説。
《北京宣言》指出，食品安全監管是一項重要的公共健康職能；食源性危害，如果不加以控制，會成為疾病、夭折以及生産力喪失和沉重經濟負擔的主要原因；國與國之間以及各國之間在食品安全方面所實施的公平的措施會改善全球食品安全；全面的食品安全監管體系有利於解決從生産到消費整個食品鏈中潛在的危害。
"食品安全問題現已在國家和國際議程中更加重要，而且更加複雜。"世界衛生組織總幹事陳馮富珍在給本次大會發來的視頻講話中承認，全球化發展給食品安全帶來新挑戰，食品生産的工業化、食品供應的全球化、以及迅速城市化和生活方式的變化都將導致嚴重食源性疾病發病率的急劇增加。
然而，在食品安全問題全球蔓延的今天，各國卻在對這一問題的認識和態度上存在著諸多分歧。
"食品安全是國際貿易中技術性、敏感性非常強的問題，特別是在相關國際標準方面，不同的國家根據自身經濟社會發展水平，制訂了大量不同於國際標準的國內標準，導致了國際貿易中經常出現國家為標準執行不一樣而引發的爭端。"中國質量監督檢驗檢疫總局局長李長江説。
分歧不僅僅停留在認識和態度上，貿易爭端和貿易壁壘往往成為這些分歧的最終結果。去年，俄美就俄羅斯加入世界貿易組織問題進行的談判，就曾一度因食品安全等問題陷入僵局。今年以來，國外一些媒體對中國食品安全的大肆炒作，給中國貿易出口造成嚴重影響。
作為食品安全問題及其引發的貿易爭端的最大受害者，近來，中國政府一直呼籲國際社會通過協商共同解決食品安全問題。在2007年即將過去之際，這一呼籲終於獲得響應，中國首次承辦了關於食品安全的高規格國際論壇──國際食品安全高層論壇，"加強交流與合作，確保食品安全"被確定為這次會議的主題。
"食品安全是世界各國所面臨的共同難題，保障食品安全是國際社會共同的責任。"中國國務院副總理吳儀在論壇開幕式上致辭時，希望國際社會加強食品安全領域的國際合作，高度重視食品産地環境保護，儘快建立國際食品安全信息的通報機制，通過友好協商解決國際食品安全問題，正確發揮新聞媒體的輿論監督作用。
中國衛生部部長陳竺高度評價了《北京宣言》的意義，並表示："這將有助於中國正在進行的食品安全專項整治行動取得完滿成功。"
論壇期間，中國質檢總局就食品安全問題與19個國家進行了雙邊會議，並與德國、韓國、加拿大、巴西簽署了雙邊協議，以實際行動履行了在《北京宣言》中所承諾的義務，並向世界表明中國致力於與世界各國一道努力，加強食品安全管理的決心。
責編：李星池
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