編輯推薦：“食品門”事件頻發 到底還能吃什麼？

    新華網廣州11月24日電(記者 陳冀)廣州市食品安全委員會辦公室日前正式發佈信息，由廣州市農業部門抽檢的13個多寶魚樣本，全部不同程度地被檢驗出含有硝基喃類代謝物、環丙沙星、孔雀石綠以及土黴素等。廣州市工商、衛生部門為此發出緊急通知，責令廣州市批發市場、肉菜農貿市場等流通領域以及餐館酒樓停售多寶魚。

    日前，廣州市工商部門已對全市水産品批發市場、肉菜(農貿)市場銷售的多寶魚採取下架、停止銷售措施。同時，廣州市衛生部門也向全市賓館、酒樓、食肆發佈了“禁售令”，要求暫停出售多寶魚。

    據介紹，廣州地區沒有多寶魚養殖基地，市面上銷售的多寶魚主要來自山東、福建等地。黃沙水産批發市場是廣州多寶魚的集散地，全市的多寶魚基本都從該市場流出，銷售高峰時，一天可達15-16噸。

    據廣州黃沙水産市場相關負責人介紹，多寶魚在上海被查出含違禁藥物後，該市場銷量就銳減八成，日銷僅2-3噸。連日來，由於不少酒樓、餐館都不進貨了，該市場很多檔口都已自動暫停銷售多寶魚。

    雖然價格和銷售量銳減，然而在一些菜市場的水産品檔口仍在銷售多寶魚，檔主們稱沒有接到工商部門的相關通知。

    不少市民擔心，吃了藥物殘留超標的多寶魚，究竟對人體健康有些什麼危害。華南農業大學獸醫學院院長曾振靈等專家表示，由於人體有一定的耐受性和自我保護機制，只要不是長期大量攝入多寶魚，危害並不大。

    曾振靈指出，由於目前水産養殖環境污染嚴重，很多水産養殖戶都會用藥物控制環境，這些藥物在魚體內經過一段時間後大多可以代謝掉，關鍵在於養殖戶是否遵守停藥期的規定。從這次多寶魚檢測結果來看，藥物殘留超標的多寶魚主要會給人體健康帶來兩方面的影響，一是致癌作用，孔雀石綠和硝基喃類的致癌作用已經被業界明確，孔雀石綠在人體內的代謝比較慢，有一定儲存機會，硝基喃類還有致癌、致畸、致突(基因突變)的危害。二是抗生素殘留帶來人體耐藥性後果。健康的人使用抗生素會産生耐藥性，導致生病時再使用同類的抗生素效果大打折扣甚至失效。

責編：霍筠霞