鄂爾多斯美食——手指羊

“手指羊”，並非是説手指般大的羊，“手指”在這裡指的是人的手指，而“羊”指的是牧民飼養的羊。

【文化來源】：

一天中午，成吉思汗原來的大將木華黎去找成吉思汗，成吉思汗問道：“吃飯了嗎”，木華黎説還沒有。當時，成吉思汗起身拉著木華黎的手，去了自己部落的羊圈，對他説：“喜歡哪只”，木華黎看了看，就隨便指了一隻羊。隨後成吉思汗便令人去把那只羊殺了，為木華黎做飯。 木華黎問成吉思汗這是為何，成吉思汗説：“你是我的兄弟，來到我這亦是我的客人，我當然要用最好的方式招待你”，木華黎聽後感動不已 。

烤羊腿

後來蒙古族同胞為了表達自己對客人的熱情，就把古時成吉思汗的“手指羊”傳承了下來。在迎接貴客時，主人會把客人領到自家的羊圈中，讓客人選擇一隻，不論客人用手點到哪只羊，主人都會毫不猶豫的殺掉，為客人做上最豐富的食物，表達對客人的尊重和熱情。