城市流行味_經濟

導讀

　　春節到、真熱鬧，闔家團圓享菜肴。今年過年吃什麼呢？中央電視臺財經頻道傾情奉獻春節特別節目《城市流行味》，讓您足不出戶，就能分享天南海北的美食！全國18座城市的美食節目主持人會聚北京，18位地方名廚大秀廚藝，為您帶來饕餮美味，視覺大餐！從大年初二至大年初十，每晚17點30分，《城市流行味》將為您呈現9場“城市味道PK賽”。烏魯木齊對陣威海、哈爾濱對陣福州…東西廚藝對決、南北高手過招，讓您過足眼癮！

西安PK杭州

　　西安和杭州兩座古都，兩座氣質迥異的城市，在遊客眼裏是大雁塔的莊嚴和西湖的秀麗，在市民心中是城墻上的童年和枕水而居的水鄉記憶，而在標準的吃貨眼裏，應該是哪些美食呢？《城市流行味》就請到了來自西安和杭州的烹飪大師，為大家烹制他們傳承的古城味道！

　　大廚們做的一手好菜，代表城市的各位主持人也是拿出了看家本領，杭州的美女主持黃晨昕在現場當起了“老師”，教大家怎樣才能迅速地做出形狀完美、口感嫩滑的肉丸。而來自西安的主持人可樂更是拿出了各種道具，變身“魔術大師”！

　　大廚們做的一手好菜，代表城市的各位主持人也是拿出了看家本領，杭州的美女主持黃晨昕在現場當起了“老師”，教大家怎樣才能迅速地做出形狀完美、口感嫩滑的肉丸。而來自西安的主持人可樂更是拿出了各種道具，變身“魔術大師”！

　　兩位大廚還有什麼不為人知的小訣竅？兩個組合最後將拿出什麼城市流行味兒來PK？能不能收穫八位大眾評審的青紅椒？請鎖定財經頻道春節特別節目《城市流行味》！

西安流行味

　　如果説鱖魚出現在這期節目裏您一定不會感到意外，魚米之鄉的江南素來有吃魚的傳統，但是這次它卻出自西安組合的手中！位於秦巴山間的漢中盆地物産豐富、名酒輩出，西安組合的私房菜黑米酒脆鱖魚，巧妙地把黑米酒和鱖魚融合在了一起，魚一入口，便融合著米香、魚香和酒香，獨特的做法使鱖魚外酥裏嫩，加上紅薯和蘆筍的點綴，使這道菜不但色香味兒俱全，更充滿著陜南地區南北方交融的獨特風情。

杭州流行味

　　堪稱杭幫菜經典的滿隴桂雨，則將杭州的江南氣質演繹得淋漓盡致，削得近乎同樣尺寸的西蘭花球，就像是西湖邊成蔭的桂花樹；點綴了牛奶和椰子味道的燕窩，似乎散發著醉人的桂花香。
　　大廚們做的一手好菜，代表城市的各位主持人也是拿出了看家本領，杭州的美女主持黃晨昕在現場當起了“老師”，教大家怎樣才能迅速地做出形狀完美、口感嫩滑的肉丸。