導讀

  春節到、真熱鬧,闔家團圓享菜肴。今年過年吃什麼呢?中央電視臺財經頻道傾情奉獻春節特別節目《城市流行味》,讓您足不出戶,就能分享天南海北的美食!全國18座城市的美食節目主持人會聚北京,18位地方名廚大秀廚藝,為您帶來饕餮美味,視覺大餐!從大年初二至大年初十,每晚17點30分,《城市流行味》將為您呈現9場“城市味道PK賽”。烏魯木齊對陣威海、哈爾濱對陣福州…東西廚藝對決、南北高手過招,讓您過足眼癮!

烏魯木齊PK威海

  説起新疆,我們想到的是雪山、沙漠,牛羊、牧場,這新疆的美食也是讓人垂涎欲滴,羊肉串、哈密瓜、手抓飯、葡萄幹,樣樣都讓人想飛到新疆去大快朵頤一把。而位於膠東灣的威海則是三面環海,盛産各種魚蝦貝類,這裡的美食也是以海鮮味主料,講求鮮味十足。東南海濱的威海與西北內陸的烏魯木齊,在美食大PK中又會有怎樣的精彩對決呢?我們的《城市流行味》會為您揭曉答案。

  橙汁是家中常備的一種飲料,可以用來做菜,也可以當飲品招待客人。可一般咱們喝到的都是瓶裝的橙汁,就算是鮮榨也是以榨汁機為工具,您試過徒手擠橙汁麼?在《城市流行味》的現場,來自威海和烏魯木齊的四位選手就來了一場“肉搏橙汁大賽”。比賽的規則很簡單,比賽時間3分鐘,每組被發到3個大小、品種都一致的橙子,由主持人和廚師一起徒手擠橙汁,量多者勝出。這擠橙汁看起來是不難,卻著實也讓兩位大廚忙到滿頭大汗!

  西北美食眾多,拌面、抓飯、大盤雞究竟哪一道才是烏魯木齊的流行菜呢?手撕鲅魚、花雕雞、烤肉,哪一個才是威海人民的最愛?敬請關注央視財經頻道春節特別節目《城市流行味》。

烏魯木齊流行味

  烏魯木齊的黃開軍為了讓我們體驗新疆人的熱情,帶來了一道豪情手抓羊肉,新鮮的大塊羊排與洋蔥、土豆、胡蘿蔔一起放入大鍋燉制,既去掉了羊肉的腥膻,又融入了蔬菜的香氣,品種多樣又營養豐富。

威海流行味

  威海的盧永強大廚則利用家鄉的海産品做出了一道“烏龍戲珠”。山東半島的海刺參是我國海參中品質較高的一種,它含有人體所需的18種氨基酸及多種微量元素,能夠減少自由基、增加免疫力,健腦益智、延緩衰老,有“抗癌靈丹”的美譽。