城市流行味_經濟

導讀

　　春節到、真熱鬧，闔家團圓享菜肴。今年過年吃什麼呢？中央電視臺財經頻道傾情奉獻春節特別節目《城市流行味》，讓您足不出戶，就能分享天南海北的美食！全國18座城市的美食節目主持人會聚北京，18位地方名廚大秀廚藝，為您帶來饕餮美味，視覺大餐！從大年初二至大年初十，每晚17點30分，《城市流行味》將為您呈現9場“城市味道PK賽”。烏魯木齊對陣威海、哈爾濱對陣福州…東西廚藝對決、南北高手過招，讓您過足眼癮！

南寧VS合肥

　　地處中原的合肥是徽菜的代表城市之一，這徽菜做菜注重火功，菜香味不走、湯濃味醇，而且用料也十分講究。而廣西南寧水汽豐沛，果蔬種類豐富，“廣西味道”既有本地特色，還汲取了粵菜、東南亞菜菜式的特點，可以説是包羅萬象。既有清淡的，也有濃郁的，還有酸辣的！那麼，兩地的流行味道究竟都有什麼特別之處呢？《城市流行味》請來了合肥的金長宏大廚和南寧的彭永忠師傅為您“露一手”！

　　吳山貢鵝、李鴻章大雜燴、小龍蝦，老友粉、黃皮粉餃蒸牛肚、松茸醬焗柚子皮，究竟哪道菜能代表徽菜出戰？哪道菜又是桂味之首呢？敬請期待央視財經頻道春節特別節目《城市流行味》！

合肥流行味

　　來自合肥的金長宏師傅可是徽菜名廚，他帶來的一道包公藕餅可是不同尋常。説起蓮藕，咱們總會想起“藕斷絲連”這個成語，可這合肥的包河藕卻清脆爽口，不粘且無絲！菜名叫包公藕餅，那真的跟包公有關係麼？答案就在我們的本期節目中！

南寧流行味

　　來自南寧的彭永忠師傅人稱“忠叔”，是一位沒有經過專業廚師訓練的“民間高手”，他利用廣西盛産的熱帶水果製作了一道老友香菠爆鴨丁，食材中的菠蘿可是彭師傅親自從廣西背來的呢！這道鴨丁融合了水果的清甜和南寧最具代表性的“老友味道”，入口之後不同層次的味道糅合在一起，十分特別！