豫菜，是中原烹飪文明的代表，它秉承中國烹飪的基本傳統，講究五味調和，甜鹹酸辣不能僅僅突出一種，而且選料獨特精細。而地處西南的貴州則是多民族省份，各種民族菜肴融合，形成了集大成的黔菜。黔菜的最大特點就是酸鮮、辣醇，這與當地獨特的地理環境相關，因為貴州自古少鹽，民間就有“三天不吃酸、走路打躥躥”的説法，貴州人民以食酸以增補體能，彌補了食鹽不足的缺憾。中原佳肴與邊陲美味，究竟哪個能滿足8位大眾評審的挑剔口味呢？本期的《城市流行味》將為您揭曉答案。

　　兩位大廚究竟誰更技高一籌？鯉魚焙面、鄭州燴面、胡辣湯，究竟哪一個是中原流行味道？酸湯魚、豬腳、絲娃娃，哪一個又在雲貴地區更受歡迎呢？敬請關注央視財經頻道春節特別節目《城市流行味》。