“人才”是即將召開的2012夏季達沃斯論壇的重要議題，我們在梳理中發現，近年來，隨著國內人口紅利的逐漸消失，七大行業已經出現了基層人員流失嚴重的尷尬問題，而這一問題正在侵蝕著他們所屬的行業的健康發展。

　　零售業：基層人員流失率高達七八成

　　由中國商業聯合會、中國零售業人力資源研究中心和IBMG國際商業管理集團共同發佈的《2011－2012中國零售業人力資源管理藍皮書》數據顯示，零售企業員工流失率偏高，2011年的年平均流失率為23％－35％。其中，基層員工流失率佔比為60－70％，中層佔比為15％－20％，高層佔比為5％－6％。而工資低、工作強度大和工作時間長一直是零售基層員工面臨的境況，專家表示，短時期內零售業勞動力供需矛盾會一直存在。

　　建築業：50歲員工唱主角 80後工人難招

　　7月29日，最高氣溫36攝氏度，湖北漢口取水樓正太集團公司工地，三名建築工正在揮汗如雨地工作。一名皮膚黝黑的鐵匠工人臉上皺紋如雕刻般，正戴著手套光著膀子敲打著被火燒得通紅的鐵棍，汗水不斷地從髮根、額頭、胸前、後背淌下。“太辛苦了，這種賣體力的活兒，基本都是40歲、50歲的人在幹。”鐵匠工人擦了把汗。

　　“年輕人，在工地上特指40歲左右的。”該工地安全負責人秦先生對此有著更深刻的感受。他介紹，建築工“老齡化”已成為全國普遍現象，武漢也不例外；該工地130多名工人，只有20多個“80後”的年輕人，且相當不穩定。“現在的年輕人，沒幾個人能吃這工地的苦。”

　　據了解，不論是珠三角等一線城市，還是內地二三線城市，都出現了建築工人年齡偏大的現象。大型國企中建三局勞務管理中心主任阮愛軍透露，該局在全國的600多個施工項目，共有15萬餘名建築工，可“80”、“90後”的年輕工人只有兩三成，40歲—50歲這個年齡層次的工人佔了大半壁江山。

　　傳統技術行業：“絕活無人能繼”

　　目前，一些傳統技術面臨無人繼承的困境。“現在沒有年輕人願學這行了。”52歲的起吊機師傅老江説，帶徒弟已經是30年前的事了。提起技藝的傳承，江師傅感嘆：“現在的年輕人都不願意學，將來誰來接我們的班？只能盼著科技發達機械化後，需要的人工會少些。”

　　儘管木匠劉承波是當地木工數一數二的好手，卻也不願讓兒子承繼父業。“太累，趕工的時候從早上六時要做到淩晨兩時。而且這是社會最底層的工人，社會地位低。不到萬不得已，我是不會讓我兒子做我這行的。”

　　旅遊業：年均流失率15-40％

　　近日，在某高層論壇上，旅遊業人士坦言，由於薪酬等原因，我國旅遊企業員工年均流失率達到15％到40％，高速發展的中國旅遊業正面臨巨大的人才危機。

　　另外，旅遊業人才在“源頭”已出現危機，高中生報考旅遊專業的意願大幅下降，旅遊專業畢業的大學生在進入旅遊企業實習後沒多久就會離開，永遠不再從事這個職業。旅遊業人士認為，這與傳統觀唸有關，人們認為旅遊業是“伺候人的行業”；但更重要的是，旅遊業平均薪酬水平偏低。有關統計顯示，旅遊行業的平均薪酬已降到全社會的平均線以下，在各行業薪酬排名中已連續三年進入倒數10名。

　　保安業：“青春飯沒前途”　

　　武漢保安集團人力防範公司護衛二部經理週三斌直言不諱，他介紹，10年前招聘保安的年齡要求為18歲－30歲，可如今已經擴大到18－50歲。當下，保安行業面臨一大困惑——“年紀大不敢用，年輕人招不到，且流失率大。”

　　在週三斌看來，保安行業工資低、福利沒保障、門檻低、社會認同度不高、工作時間長等因素，使得年輕人不願來。“如今的年輕人普遍崇尚自由，公司制度稍嚴一點，他們就沒法適應，往往是簽了合同沒幾個月就跑了。”

　　大多數年輕人認為“當保安，沒前途”，只是一個吃青春飯的過渡崗位，沒有明確的職業前景，因此流失率非常大。

　　取得正規資格證的保安尚且如此，而在一些小區內的“保安”更是“爹爹”居多。湖北漢口萬松小區內4000戶居民，30多名保安都是下崗再就業人員，最年輕的46歲，年紀最大的已有55歲。

　　今年49歲的孫楚才已在江夏區梅南小區做了兩年的保安工作，現為該小區22位保安的主管。他表示雖然年輕保安來應聘多，但走得也快，一般幹3到5個月就辭職了。“這份工作讓人看不到前途。”

　　餐飲業：老字號缺少年輕大廚　

　　錫菜廚師後繼乏人的現狀時常讓老字號的掌門人頭疼不已。目前還“奮鬥”在廚房一線的總廚，不少都是上了年紀的人，金座大酒店的朱建興就是資歷最老的。他説，現在二三十歲左右在學燒錫菜的本地廚師越來越少，很多飯店不得不培養外地廚師。“要知道，外地廚師很難留住。他們往往在一家店幹個一兩年，差不多學會一些菜式就跳到另一家去了，他們不斷學習新的菜式然後不斷跳槽，待遇就能一路往上漲。”很多時候，一些學藝不精的廚師以為自己會放糖會燒紅燒排骨了，就是會燒無錫菜了，甚至會自己開店了，打上錫幫菜的招牌，結果砸了無錫菜的招牌。”

　　農牧業：專業技術人才斷檔　隊伍“老齡化”　

　　今年兩會期間，全國人大代表、內蒙古烏蘭察布市人民廣播電臺總編室主任賈建慧表示，農牧業專業技術人才已出現斷檔現象。部分農牧業專業技術人才隊伍“老齡化”，年輕的農牧業專業人才匱乏，導致青黃不接。另外，由於培訓經費嚴重不足，導致基層人才學習條件較差。專業培訓機構短缺，師資相對匱乏，也制約了專業技術人才的發展。（央視網綜合）