“商場如戰場，買是為了賣，賣是為了買。”

      1992年春天，小平同志南巡講話猶如一股春風吹遍祖國大地，朱新禮毅然扔掉了令人羨慕的“鐵飯碗”，決心闖出一條致富之路；1993年，第一批濃縮蘋果汁生産出來了，他隻身帶著樣品，背著煎餅去德國參加了食品展；2008年，飲料巨頭可口可樂要買匯源，那時人們已視匯源為民族品牌，強烈的反對讓他陷入風口浪尖；現在，他賣飲料，開果園，仍然沒有放棄賣掉“匯源”的念頭。8月24日，匯源集團董事長朱新禮做客中央電視臺財經頻道“高朋滿座”，闡述他心中的“企業家精神”。

      問：很多人記得在2008年的時候，匯源和可口可樂之間的一場交易風波。匯源一直希望能夠做成一樁生意，因為很多人都清楚朱總有一句話，把企業當兒子養、當豬賣，雖然沒賣出去，但是這個心願一直在心中，似乎一直放出風聲來説，如果有機會賣的話，還是要賣的。有網友問，你天天想，天天盼，要把企業賣掉，何談堅持呢？

      朱新禮：哪壺不開提哪壺，但其實這是非常有意義的問題。堅持，堅持戰略，以退為進，退二進三，這種成功案例很多。如果紅軍兩萬五千里長征不堅持的話，也沒有現在的生活，都是轉戰。我們商場就是戰場，買是為了賣，賣是為了買，就是要不斷地追求企業利潤，你才有能力回報社會，回報國家。

      問：從您個人經歷來説，您覺得什麼樣的事情可以體現您的堅持？

      朱新禮：堅持並不是説困難的時候堅持，成功的時候也要堅持，困難的時候更需要堅持，平常時期需要堅持，特殊時期更需要堅持。堅持就是你的本份，你的精神，你的判斷，你的自信，這個自信我認為最重要的是來自你的知識，你是不是有非常好的學習能力。我覺得最後有知識，有信念，有你的理想和目標，你才能夠堅持下去。我們所謂的堅持，不是盲目的堅持，不是説我堅守陣地，但是被別人打死了，你怎麼堅守陣地，這個就是指學習能力，很重要。

      問：在您的辦公室，我們看了煎餅卷大蔥，可是您為什麼把煎餅卷大蔥跟自己的企業經營，還有探尋的堅持的理念連在一起呢？

      朱新禮：煎餅是山東一種非常傳統的食品，我從小就吃煎餅長大。山東煎餅，但是你知道怎麼做嗎？那個鍋不是朝上的，當中是高，中間是低，三根尺，我們老太太她要烙子攤煎餅，一勺放在頂部，一個耙子一掄叫攤煎餅，底下慢慢燒火，慢慢燒，燒急了煎餅糊了，慢慢來回耙子掄，等水分幹了，煎餅揭下來，揭成一塊一塊放在櫃子裏可以吃。過去秀才進京趕考，可以拿半個月、一個月。1993年時我就曾經背著煎餅到德國參加一個食品展覽會，我就帶了10天的煎餅。

      那時候參加展覽會是非常不容易的，現在想起來那是最艱難的時期，因為我們在1992年成立公司，從德國引進了設備，但是到1993年、1994年因為有三角債，突然在這個時候我把蘋果榨成濃縮汁，那時候我有這樣一個想法，到德國去。我湊齊機票錢，參加這個展覽會，當時我女兒老師的一個孩子在德國，第一天給我當翻譯，我把産品全部一個人搬出來，參加展覽會。早上在小旅館我吃不飽，中午沒時間吃，晚上在賓館裏吃煎餅，什麼都看不懂，一個人很無聊，也不好意思跟別人吃飯，因為別人請我吃飯我得回請，吃煎餅又省錢，又簡單。但是那個展覽會上，我簽了一個瑞士的第一個定單，一個500萬的定單，我回到北京的時候，很興奮，就是沒錢，如果説要拿不到那個500萬的定單，今天也許不可能坐在這裡，但是拿到這個500萬的定單，也是一下子發展了起來，現在還不錯。

      問：每人做企業都希望自己企業基業長青，但是行業是有週期的，所以我相信您當時想把匯源賣了一定是正確的，因為您對自己的企業最了解，對行業也最有把握。我想問的是，您為什麼後來沒有堅持把匯源賣掉？你現在還堅持匯源，是無可奈何，還是已經成為一種習慣？這個“堅持”是真堅持，還是假堅持？

      朱新禮：不是把匯源賣掉，是把匯源的一塊業務，將近不到1/3的果汁業務賣掉，然後重點做果業，水果加工、水果罐頭和果農業，然後串起來。但是為什麼到現在一直沒賣掉？我覺得因為那個時候是金融危機還沒來，但是合同一簽，世界經濟金融危機來了，到現在還沒有找到一個出25億美元的，當然現在出25億美元我肯定不考慮，因為價值已經不是25億美元了；再有一個，堅持是一個很大的磨練，也是一個很大的挑戰，你的壓力是不是能扛過去，那麼我想這個時間已經證明了，我完全能夠扛得去。從當初只有17個工廠賣給可口可樂，到現在全國果業農業和果汁有70多個工廠，我們三架馬車——果汁、農業、果業，未來有更好的發展。所以並不是説，你想賣就認定這個非要賣掉，那不叫堅持。