目前我國食品用氣體中，除了二氧化碳外，其他氣體的生産與使用都沒有任何的標準可循，標準的缺失給行業監管帶來極大的困難，也為食品安全埋下極大的隱患。因此建議我國相關部門儘快完善食品級氣體標準體系的建設工作，並加大行業監管力度。在國家標準未正式出臺之前，行業協會應儘快制定出臺協會標準，填補標準缺失的空白。

　　尚普諮詢食品行業分析師指出，氣體在食品行業主要是用作飲料氣體、包裝氣體、保鮮氣體和加工氣體，這些在歐美發達國家都有相關法律規範可以參考。中國工業氣體協會在參照歐洲相關標準的基礎上，結合我國相關法律法規，制定並推出了《食品行業用氣體》、《乾冰生産規範》、《食品行業用氣體供應指南》3個徵求意見稿的協會標準。

　　二氧化碳是當前應用最為廣泛的氣體食品添加劑，其標準經過多次修訂已可以和國際接軌，其生産方面需要經過認證，但在監管方面還存在很大的漏洞。二氧化碳在空氣中含量較低，工業生産多是採用工業廢氣、尾氣等氣源，通過回收、提純，生産出食品級乾冰或液體二氧化碳産品。食品用CO2當前最大的問題就是與工業用CO2沒有徹底分離，甚至部分不法商販利用工業CO2代替食品用CO2，導致品質下降，給人體健康帶來極大傷害。

　　食品安全是影響國計民生的大事，對食品用氣體進行有效監管顯得十分必要，應儘快將食品用氣體納入監管範圍。我們要儘快制定並完善食品用氣體的相關標準體系，為行業監管提供相應的質量檢驗標準和法律依據。（尚普諮詢）