上菜如取經歷經千難萬險《中國大能手》精彩好戲連臺

滾動 來源:央視財經 2016年05月27日 14:05 A-A+
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餐飲，和人們的生活息息相關，我們會經常和餐廳服務員打交道，很多人都認為，服務員不過是端茶倒水，但事實上，要成為一名出色的餐廳服務員，裏面的學問和講究就大了。今天，《中國大能手》第二季就來到武漢鄂州的萬畝紅蓮湖畔，帶您一起領略“餐廳服務王”的別樣風采。

杯花，是酒店裏餐飲擺臺的重要組成部分，而疊杯花，就是一名餐廳服務員所要具備的基本功了。在第一關《巧疊杯花》中，十位來自全國各地的選手要在操作臺上疊出各種美麗大方、盡顯禮儀的杯花，題材不限，限時5分鐘。面對著數量、質量、速度三重標準的考驗，十位選手會有怎樣的驚人表現呢？

據説杯花不同的造型代表著不同的寓意，你關注過麼？

上菜，是一名餐廳服務員再平常不過的工作了，廚房到餐桌的距離，對顧客來説很短，對他們來説卻很長，因為一名優秀的服務員既要優雅地把美食、酒水送到顧客的身邊，又要提防這段路上可能出現的各種情況。臺階、房門、地上的油漬、奔跑的小孩，每一樣都是巨大的考驗。第二關《托盤賽跑》中，四名晉級的選手就要面對各種未知的障礙，用最短的時間將5杯酒安全送達目的地。

對選手們來説，這一關叫“西天取經”更合適

中國的酒文化淵遠流長，而斟酒，更是對餐廳服務員的重要考驗。在第三關《巧斟美酒》裏，三名選手要以標準的斟酒站姿，按照順序將三種不同的飲品斟倒入杯中。速度是否夠快、酒量是否均勻、姿勢是否優美都是決定選手成敗的關鍵因素。

讓所有酒的平面保持一致，才是高手中的高手

作為一名餐廳服務員，經常要面對形形色色的顧客，有的平易近人，有的百般刁難，這就要求他們具備良好的心理素質和職業素養。在最後一關《魔鬼餐廳服務》中，兩位冠軍爭奪者會以怎樣的方法處理連續不斷的突發狀況？本期節目錄製中突然高燒不退的選手又能否堅持到底？最後誰會帶著微笑獲得“中國大能手”的光榮稱號？5月27日19:30，敬請關注央視財經頻道，《中國大能手》第七集——《餐廳服務王》。