多吃油菜薹能“助孕” 真的嗎？

健康 來源：揚子晚報 2019年03月21日 09:06 A-A+
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　　揚子晚報訊（通訊員 馬一杏 記者 于丹丹）説到油菜，大家可能想到的就是金燦燦的油菜花和用來榨油的菜籽了。不過，記者昨日從江蘇省農科院了解到，專家們培育出的油菜新品，它的菜薹還可以當蔬菜一樣吃。

　　省農科院經作所研究員高建芹告訴記者，從2004年開始，就展開了對於適合長江中下游地區種植的“油蔬兩用型”油菜新品種的研究。和普通綠葉蔬菜相比，油菜薹算得上是“營養擔當”。研究表明，油菜薹富含胡蘿蔔素、維生素C、B和多種微量元素。特別是維生素C含量豐富。此外，油菜薹還能“助孕”。這是因為油菜對硒具有特殊的富集功能，而對人體有害的重金屬鎘含量又明顯低於其它蔬菜。硒是人體不可缺少的微量元素，人體許多生理活動都需要硒蛋白的參與，可以有效增強男性生殖功能。

　　如果説，油菜花是三月裏那片金黃，那油菜薹堪稱三月裏那聲“嘎嘣脆”！纖纖玉立、骨骼清奇的油菜薹不僅顏值頗高，口感也是一級棒。普通油菜薹味帶苦澀、口感較差，而省農科院培育出的新品種油菜薹可以涼拌、清炒、榨汁，也可以包餃子、做火鍋配菜等。和青菜薹等相比，油菜薹不容易“出水”，比較“耐炒”。另外，油菜薹可以直接生吃！

　　記者從江蘇省農科院了解到，這種油菜薹已經在江蘇南通、安徽、上海、湖北等地的市場小範圍推廣。不遠的將來，南京市民也有望在超市和菜場購買到。