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央視網消息:鹽在我們的餐桌上佔有不可撼動的地位,無論您愛吃什麼口味,日常飲食都離不開鹽。
最近關於“鹽裏面加了亞鐵氰化鉀危害健康”的文章在微博、朋友圈瘋傳,很多人都憂心忡忡。
亞鐵氰化鉀是國家批准使用的合法食品添加劑,它的目的是讓食鹽的顆粒能夠分開,在潮濕環境下也能保持鬆散的顆粒狀。
如果讓亞鐵氰化鉀轉化成氰化鉀,需要400度的高溫,還需要幾十分鐘繼續加熱才有可能,炒菜達不到這種條件。而且要達到危險劑量,需要至少服用300克的食鹽才有可能!
專家表示,“三高”人群是可以食用低鈉鹽的。除非是在服用“利尿劑”藥物的人群。(文/劉登亮)