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只要水果不甜它的含糖量就低這個説法對嗎?中國人民解放軍總醫院內分泌科主任母義明介紹,一般的人判斷水果能不能吃、含糖量高不高主要是靠口感,事實上不完全是這樣。對糖尿病患者來講,除了考慮水果的含糖量之外,還要考慮另外一個指數叫升糖指數。升糖指數就是吃完了這個東西之後多長時間能升高糖,兩個小時它能升高多少糖,簡單地理解就是吸收快慢,吸收越快升糖指數越高。哈密瓜、香蕉、桂圓升糖指數比較高,山楂升糖指數不高,柚子、檸檬升糖指數非常低。
專家建議,用血糖生成負擔來衡量,用含糖量乘以升糖指數,既考慮水果的含糖量,也考慮升糖指數,兩個值都考慮。
所以,不甜的水果含糖量較低這個説法是錯誤的。