La gastronomie chinoise a une longue histoire. Lors de la dernière fête des Morts, une nouveauté culinaire, sorte de « boulette de pâte verte », à base de farine de riz gluant colorée par un jus végétal et farcie avec du jaune d'œuf et des filaments de viande séchée, a connu un grand succès à Shanghai, ouvrant les consommateurs à de nouvelles saveurs lors de cette fête traditionnelle. A l'approche de la fête des Bateaux-Dragons, nous vous faisons découvrir les dix variétés de zongzi les plus originales.
1. Le zongzi au durian
Ce zongzi ne laisse personne indifférent : ceux qui aiment le goût du durian en raffolent, mais il rebute à coup sûr ceux qui détestent ce fruit particulier. Qui a eu l'idée folle de faire des zongzi avec un mélange de durian et de riz glutineux ? Pourtant, il paraît que ces zongzi ont du succès.
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