《美食冠軍》10月3日節目：南部——宵夜小吃

     本場明星：

    呂巍——軍中花仙子，海政歌舞團的女高音歌唱家。所有認識她的人都會認為她是一個特溫柔、特親和、特安靜、特有女人味的女人。女人味也體現在她的廚藝也相當不錯。第一次去湖北演出，別人就請她吃了一次武漢的名小吃三鮮豆皮，記憶猶新，味道有點像米漢堡，軟軟的、鹹鹹的、嫩嫩的，所以每次去武漢都一定要吃。

    安琥——時尚主持人。經常去廣東、香港做節目，因此對廣東的茶點非常喜歡，而且每次喝茶，必點的一道就是蒸粉果，覺得粉果肉鮮皮嫩，非常好吃。

    黃薇——央視《夕陽紅》欄目主持人，曾在廣西拍攝電影“鄧穎超”，因此和廣西的牛肉丸結下不解之緣，覺得牛肉丸特別嫩滑鮮美，非常懷念。

     本場名吃：

     廣東蒸粉果——廣州傳統名點。皮薄白、爽軟、半透明，可見角內餡料，餡鮮美甘香，令人垂涎。粉果歷史悠久，又稱“娥姐粉果”，相傳粉果的創制人是抗戰前一名叫“娥姐”的女傭，因粉果別具風味而被“茶香室”的老闆看中，特聘娥姐到茶室主持製作，並以娥姐命名此點心。後因粉果受到顧客歡迎，其他茶樓也紛紛仿傚，逐漸成為廣州的傳統點心。

     廣西牛肉丸——玉林的牛肉丸，傳説已有200多年的歷史，它好就好在“脆”字上面。玉林肉丸潔白、嫩滑、松脆、無渣、味鮮美，富彈性，從高處扔下，可彈起10—20厘米。廚師用於制萊，炒、扒、燴、氽，可做多種萊式。但以作成湯燴的小吃最為盛名。

     湖北武漢三鮮豆皮——湖北武漢民間極具特色的傳統小吃，其形方而薄，色金而黃，味香而醉，最初是武漢人逢年過節時特製的節日佳肴，後來成為尋常小吃。毛澤東暢遊長江時曾品嘗數次，讚不絕口。

     本場名師：

    胡治海——武漢老通城酒樓副總經理，湖北省烹飪名師。

    劉群輝——福臨門酒店的點心主管

    梁光志——廣西玉林奈何橋梁家肉丸第4代傳人。

    明星、名吃、名師，缺一不可。

    那麼，明星要向師傅現場學習什麼樣的“獨門絕技”呢？

    他們能不能破解“美食密碼”，贏得他們需要的食材？

    現場的評委團和非常食客又會怎樣評價他們的表現？

    明星們請了誰的客？

    誰又會獲得最終的“美食冠軍”呢？

    敬請關注中央電視臺經濟頻道“國慶”特別節目《美食冠軍－中華小吃》。

    播出時間：2008年9月29日－10月5日

    首播：CCTV－2 19：43

    重播：CCTV－2 08：35

責編：趙倧博