《美食冠軍》10月2日節目：清真小吃

     本場明星：

    馬昕——央視主持人

    尼格買提——央視主持人

    張大禮——演員

     本場名吃：

     北京愛窩窩——愛窩窩，北京傳統風味小吃，歷史悠久，每年農曆春節前後，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初。愛窩窩外皮用的糯米是已經蒸熟的，餡也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之後就能食用。故《燕都小食品雜咏》中注説：“愛窩窩，回人所售食品之一，以蒸透極爛之江米，待冷裹以各式之餡，用麵粉團成圓形，大小不一，視價而異，可以冷食。”

     新疆拌面——拌面，俗稱拉條子，一種不用搟、壓的方法而直接用手拉製成的面製品，加入了佐餐的各種炒菜，是維吾爾族和回族等民族的著名風味小吃，風靡全國各地。

     寧夏燴小吃——燴小吃是一道傳統著名小吃，寧夏各地均有製作。因為夾板（夾沙）和丸子是小吃的兩種主料，故又稱燴夾板丸子。燴制時，炒勺內依次放入羊肉湯和夾板、丸子、菠菜等料，燒開後用澱粉勾薄芡即成。特點：質地軟嫩，滋味鮮香。

     本場名師：

    馮德瑞——北京南來順烹飪大師

    庫熱西——新疆駐京辦事處伊斯蘭飯莊經理，拉麵大師

    丁麗霞——寧夏著名烹飪大師

    明星、名吃、名師，缺一不可。

    那麼，明星要向師傅現場學習什麼樣的“獨門絕技”呢？

    他們能不能破解“美食密碼”，贏得他們需要的食材？

    現場的評委團和非常食客又會怎樣評價他們的表現？

    明星們請了誰的客？

    誰又會獲得最終的“美食冠軍”呢？

    敬請關注中央電視臺經濟頻道“國慶”特別節目《美食冠軍－中華小吃》。

    播出時間：2008年9月29日－10月5日

    首播：CCTV－2 19：43

    重播：CCTV－2 08：35

責編：趙倧博