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薑汁奶
牛奶加入少許薑汁(用擠壓勺擠入),燒熱至90度即可,這個標準的判斷方法就是,奶鍋邊起一圈魚眼泡就關火,不要煮沸,加入冰糖即成。
椰汁西米露
西米用溫水泡十分鐘,加入少量水中火加熱十分鐘,放冰糖,倒入溫熱的椰汁即可。
木瓜奶
木瓜對剖開去核去瓤,把果肉挖出,分成小塊,用擠壓勺擠出汁,加牛奶,煮到90度。關火,加冰糖。
雪肌湯
一個鮮百合剝片,五顆金絲小棗,五顆幹桂圓。放入水中,加入冰糖適量,文火煮20~30分鐘即成。
銀耳羹
A.把銀耳去根,泡四十分鐘,加水、加冰糖、四顆金絲小棗,文火煮20~40分鐘,都可以,看你喜歡什麼口感。
B. 把銀耳去根,泡四十分鐘,加入百合和你平時不愛空口吃的、糖份比較大的果脯,文火煮20分鐘,不需要加糖,味道很好。
梨蜜蜜
梨去皮,剖開,去核,切塊,加適量溫水,加百合,文火煮20~30分鐘。食用時加入蜂蜜。
紅顏湯
用兩勺紅糖,一塊生薑,加入適量水,文火煮10分鐘,把從藥店買回的陳皮泡入即可。
醪糟圓子
適量湯圓粉,溫水和面,把麵糰揪成花生大小的小劑子,再揉成小丸子。醪糟燒開後,下湯糰,湯糰浮起後,打入蛋花,關火。
甘蔗荸薺湯
一段甘蔗,削皮切成小段。十個荸薺,削皮洗凈。加入足夠的水,把荸薺和甘蔗放入同煮20~30分鐘。關火加冰糖。
補氣湯
三小片黨參,10克麥冬,1克五味子,衝入開水即成。
清目茶
抓一把菊花,一小把枸杞,衝入開水即成。
責編:李菁