打工妹網上賣臘肉 輕鬆賣到東南亞

　　一位農家進城的打工妹，經過多年曆練後，不僅在網上年銷城口臘肉。目前她還正謀劃在城口建設凍庫，一年四季不斷貨。

　　屢換項目積累經驗

　　胡禮輝來自長壽區，在銷售城口老臘肉之前，她在印刷廠當工人，一幹就是5年。後開過名片印刷店、服裝店，幾年打拼下來，積蓄了一筆錢。2001年她與朋友合夥投了30萬元，辦了一家泡沫廠，因種種原因，僅一年多便幹不下去了。這次胡禮輝虧了5萬多元。

　　之後胡禮輝又發現，芽苗菜生産成為新興蔬菜産業。2005年她跑到北京學習用無土栽培生産綠色芽苗菜，從一間50平米的房間起家，現已在南岸區廣陽鎮建起了1000平米的標準大棚。“我一家家地跑，一步步地把芽苗菜打進了重百、永輝超市的大門，現在還進入了各大賓館酒樓。”胡禮輝説。

　　銷售芽苗菜的成功大大鼓舞了胡禮輝做市場的信心，但她還在尋找更好更大的市場。

　　網上賣臘肉突破傳統

　　2007年，胡結識了城口縣一家農業企業老總，她發現了對方經營的老臘肉和山野菜項目的市場前景。不過一開始，胡禮輝選擇的還是原來打市場的傳統的營銷思路。一到春節前，她就雇用20來號年輕人，到那些要採購年貨的單位、超市作推銷、跑團購。用她自己的話説，“完全靠人海戰術，用雙腿挨個跑。”

　　去年11月，胡禮輝結識了一塊兒參加MBA學習的全球製造網老總，雙方商談之下，萌生了把城口老臘肉拿到網上直銷的想法。

　　經過一番籌備，城口老臘肉正式登上了全球製造網。胡禮輝與全球製造網攜手推出的網上超市，城口的企業提供産品、胡禮輝提供貨源、全球製造網提供訂單，物流交給專業的物流企業。客戶只需打開網頁，點擊鼠標，就可購買到正宗的城口臘肉。

　　深山臘肉賣到東南亞

　　胡禮輝介紹，前年銷售城口臘肉總量僅20噸，而去年迅速升至50噸，其中網上銷量便佔了1/5的份額。“今年網上直銷的目標是翻番。”

　　“沒想到，居然足不出戶，一下子來自深山的臘肉就賣到了馬來西亞、新加坡等國外去了。”胡禮輝説，以前要把産品推銷出去，更多是靠“嘴”，現在借助網絡，靠鼠標，銷售效果遠超出預期、更遠超之前的人海戰術。

　　建凍庫延長銷售週期

　　城口老臘肉銷售很好，但更多集中在年底的兩三個月，怎麼才能成為市民的“四季菜”。

　　胡禮輝想到了凍庫。經過一番論證，大家發現城口縣山高氣溫低，只要把凍庫建起來，除夏季外，當地均能開足馬力加工。胡禮輝果斷決定，到城口建設凍庫，産能可擴充至四五倍，甚至更多，讓客戶四季都能吃上城口臘肉。

　　胡禮輝説：“今後市民一年四季都能吃上風味傳統、口感獨特的城口臘肉了。”

　　成本收益分析

　　投入：從過去“養人”，轉變為投入數十萬元買設備，保證産能擴張所需。

　　人工：過去雇人跑團購需20來號人，網上直銷後，大大節省人力成本。

　　收益：從理論上講，年銷售規模可擴大至4倍。

　　主持人語

　　渠道為王

　　老臘肉也算是個傳統産業和傳統食品，但胡禮輝卻依靠互聯網這個新渠道，把老臘肉賣到了東南亞，這就不能不歸功為渠道的力量了。

　　按照胡禮輝的説法，以前銷售山野菜和老臘肉，她完全依靠人海戰術，和手下用雙腿一家家地挨個跑。春節前夕，她還要額外雇傭20來號人，到那些要採購年貨的單位、超市，一家家看樣品、談判、鋪貨……可謂事倍功半。

　　而現在，胡禮輝卻依託網絡推出網上超市，大大方便了客戶。目前，她的城口老臘肉年銷量已增長到了50多噸，其中大約兩成是在網上銷售的。

　　所以説，渠道為王。

　　創富秘籍

　　從市場需求倒逼産能擴張

　　胡禮輝説，如按常規模式，到了冬季，城口基地加工多少老臘肉，她的公司往往在春節前只能推銷掉多少，銷售週期也就兩三個月。一旦賣完，20名員工便“歇菜”、“幹耍”，或轉行幹別的營生。

　　互聯網成為土特産商品營銷的新手段，這倒不是什麼新鮮事，胡禮輝的創業故事如果説有創新之處，正在於從網上直銷對土特産的市場需求中，想到了打破傳統的土特産生産、加工做法，倒逼産能擴張，開闢出一片新的更大的市場空間。

　　網友評議

　　蘋果香香：過去賣臘肉靠人跑，僅是點對點，這也是土特産加工長期處於小作坊階段的原因之一。網上直銷可節省人工、輻射面更廣，賺了更多的利潤，還拉動了更多人致富，一舉多得。

　　沒有最帥只有更帥：城口老臘肉如真的能做到一年四季不斷貨，算是撬開一片新的市場。對更大的市場需求，眾人已司空見慣，但只有在有心人眼裏，以銷定産，才可以創出一塊新的蛋糕出來。

　　一片輕雲：實際上，現代社會分工越來越細，一位成功的創業者，其成功之道，正在於清楚：哪些錢是該自個兒賺的，哪些利潤該分工給其他更有效的渠道商和合作夥伴？

責編：肖成迪