食用苦瓠瓜可導致食物中毒

　　葫蘆瓜是市民餐桌上的一道家常菜，但如果不小心食用了有毒的苦葫蘆瓜，就危險了。4月19日，南寧市民陸先生家發生了食物中毒事件。4月23日，經自治區衛生監督所鑒定，中毒原因是食用了與普通葫蘆瓜極其相似的苦葫蘆瓜。

　　4月19日晚，家住南寧市桃源路的陸先生到津頭市場買了一個葫蘆瓜，回家後切片煮熟，與家人朋友一起食用。吃了一口後，陸先生覺得這次的葫蘆瓜不像以前買的那樣可口，而且還有一股很重的苦味。

　　這盤苦葫蘆瓜不太受歡迎，在座的每人只吃了1～2小片。可是吃完飯半個小時後，趙先生的妻子最先開始覺得頭昏、心跳加速、噁心、嘔吐，同時出現嚴重腹瀉。不一會兒，李先生和共同進餐的一位朋友也感到腹部不適，同樣出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。陸先生夫婦及其朋友立即到醫院急診就診，經催吐及對症處理後，症狀才得以好轉。

　　4月23日，記者從自治區衛生監督所了解到，經過鑒定，這起食物中毒是苦葫蘆瓜引起的。監督一科副科長黃元新告訴記者，葫蘆瓜其實就是瓠瓜的俗稱。我們平時作為蔬菜食用的是甜葫蘆瓜，含有大量糖分、蛋白質、有機酸和多種維生素，是春夏季節很受市民歡迎的蔬菜，可以放心食用。但是另外一種苦葫蘆瓜雖然外型與甜葫蘆瓜相似，卻是有毒的。

　　據介紹，苦葫蘆瓜中含有一種糖苷毒素，這種毒素受熱後也不容易破壞分解，食用糖苷毒素含量較高的瓠瓜就可能導致食物中毒。糖苷毒素中毒目前尚無特效的治療藥物，主要通過催吐、利尿和對症處理來緩解，也可以多喝濃茶。廣西曾經發生過多起這樣的中毒事件。

　　苦葫蘆瓜與甜葫蘆瓜在外形上不好鑒別，但許多苦瓠瓜的形狀像白熾燈泡，與甜葫蘆瓜相比外型較瘦長，有些外表凹凸不平，而且具有黃蓮般的苦味。因此，在食用瓠瓜前應用舌尖舔嘗是否有苦味，如有苦味則不能食用。(記者張若凡)

責編：李菁