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專家提醒:豆製品好吃應控量

 

CCTV.com  2008年04月23日 06:18  來源:新華網  
[內容速覽]  日常生活中,豆干、豆腐等豆製品都是老百姓最喜歡的食物之一。寧夏衛生廳健康教育所日前發佈的《城鄉居民健康教育讀本》提醒,豆製品中含有的黃豆蛋白能阻擋人體對鐵元素的吸收,從而出現缺鐵性貧血,表現出不同程度的疲倦、瞌睡等貧血狀態。

  新華網銀川4月21日專電(記者曹健)日常生活中,豆干、豆腐等豆製品都是老百姓最喜歡的食物之一。然而,健康專家提醒,豆製品雖好但不可多吃。

  寧夏衛生廳健康教育所日前發佈的《城鄉居民健康教育讀本》提醒,豆製品中含有的黃豆蛋白能阻擋人體對鐵元素的吸收,從而出現缺鐵性貧血,表現出不同程度的疲倦、瞌睡等貧血狀態。

  所以,儘管豆製品雖好,也不宜天天吃,一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。

責編:李菁

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