在中國黃海和渤海的交界處，有一個被稱為鮑魚島的地方，這個普通的小島為什麼會被稱為鮑魚島呢？這裡的鮑魚究竟有着怎樣的特點？在鮑魚島上又發生過怎樣的故事？

沙鍋內正在翻炒的正是有海味之冠美譽的鮑魚。自古以來，鮑魚就是一種尊貴生活的象徵。在各個朝代，沿海一帶的官員就把鮑魚作為貢品獻給皇帝，並被列為禦膳。吃鮑魚曾經是豪門貴族、帝王將相們身份的表露，那時的鮑魚不僅是珍貴美食，更是權利和富貴的象徵！

採訪：山東長島縣副縣長  林國明

　　從周代呀就已經開始就八珍的説法了，但過去那八珍，就是一直到清代之前的很多提的八珍，主要是指這個陸地和山上，從清代之後呀，就有了海八珍這一説，海八珍，但是八珍不同地區都有不同的説法。在山東地區呀，就是包括到清代以後，有了海八珍説法以後呀，那麼在海八珍裏面，鮑魚在海八珍裏面排在第一位。

       在如今的餐桌上，上好的鮑魚仍然是一種品位或身份的象徵，雖然價格不斐，但仍然讓眾多的美食愛好者爭相追逐。

採訪：新加坡同樂餐飲集團總裁  周家萌

　　在中華宴席裏面，要説高檔的中餐宴席，沒有鮑魚沒有魚翅，就不能説是高檔，它是代表一種身份，代表一種品位，當然也可能代表這個人他是懂得享受，懂得享受人生，懂得生活。

       鮑魚古代稱鰒魚，它的名字叫“魚”實際並不是魚，而是爬附在海藻叢生，岩礁海底的一種單殼類軟體動物，從外形上來看，鮑魚有點像人的耳朵，所以也有人把鮑魚稱為“海耳”。

       夏日的海濱往往是很多人休閒度假的好地方，也是吃海鮮最好的去處。

　　今天長島的海濱就聚集了很多人，場面很是熱鬧，原來這裡正在舉行一場別開生面的漁嫂烹飪比賽。

　　由於本次大賽的評委之一是專程從香港趕過來的烹飪大師粱誠威先生，這讓這些在海邊土生土長的漁嫂們多少有些緊張。

　　粱誠威先生是世界級的烹飪大師，香港皇家禦廚楊貫一大師的弟子，師徒倆烹飪的鮑魚在香港可是盡人皆知。

　　今天漁嫂比賽的主打菜肴就是産自長島的鮑魚。 比賽為什麼會選擇鮑魚做主打菜？又為什麼香港的烹飪大師會專程來這裡當評委？這裡面究竟有着怎樣的故事呢？這一切可能都要從長島的鮑魚説起了。