少女情緒波動應補鐵

　　鐵是人體健康必須的微量元素之一，是人體合成血紅蛋白的重要原料。缺鐵可使血紅蛋白含量和生理活性降低，以致血帶氧量減少而影響大腦中營養素和氧的供應。一般婦女在飲食中平均獲得的鐵質僅為標準量的三分之二，普遍較低。不少進入青春期的少女常有情緒不穩定，容易疲乏，注意力不集中，記憶力減退，以致學習成績下降。醫學家研究發現，這種現象與少女體內缺鐵有密切關係。

　　青春期的少女，整個身心都在經歷者巨大的變化，不僅身體形態在生長突變，機體內部各個器官也在迅速發育。伴隨著青春期的發育，對各種營養素的需求量也大大增加了，身體迫切需要補充更多的鐵，以滿速旺盛的機體代謝之需。少女月經來潮又造成鐵的丟失，而食物中的鐵相對含量不足，所以女孩普遍有不同程度的缺鐵。科學研究證明，青春期人體需鐵量是每日18毫克，經期婦女每天需用2.2－2.3毫克的鐵專門補充因月經而造成的鐵丟失。國外研究人員通過實驗，給血中鐵水平低的16－17歲女學生，補充兩個月的含鐵糖漿之後，研究者發現，在未補充之前，大多數少女情緒波動，注意力不集中，顯得無力、疲勞。但是，經過補鐵治療，血中鐵的水平恢復正常，疲乏和倦怠及其它症狀消失。

　　因此，青春期少女應注意補充鐵劑。①最常用和最簡便的方法是飲食補鐵。平時多吃些富含鐵元素的食物，如動物的肝、腎、血、瘦肉、雞蛋；海産品如魚、蝦、紫菜、海帶、海蜇；黃豆製品、紅棗、黑木耳等。多吃些含鐵及維生素C的蔬菜，如芹菜、韭菜、蘿蔔葉等，其中所含維生素C有促進鐵吸收的作用。②使用鐵鍋烹調，可使食物中的鐵增加10－19倍。同時，鐵鍋處於高溫狀態時，由於調料作用及鏟、勺的攪拌，致使鍋內表層無機鐵微屑脫落，無機鐵便於人體吸收。③平時進食時要多樣化，不可偏食，更不要盲目節食。④對於有較明顯缺鐵現象的少女，應在醫生指導下及時補充鐵劑藥物，如葡萄糖酸亞鐵、硫酸亞鐵、人造補血藥等。同時服用維生素C或稀鹽酸合劑，以促進鐵的吸收。

　　(山東中醫藥大學第二附屬醫院主治醫師 王玉澤)

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