影響一百精編版之飲食男女（上）

    孔子在《禮記》裏曾經説到：“飲食男女，人之大欲存焉。” 的確，凡是人的生命，離不開兩件大事：飲食和男女。美味的食品可以讓人頓時心情舒適，愁雲散盡，難怪素有香港新浪潮先驅之稱的電影導演吳宇森在緊張忙碌的電影拍攝之餘，還不忘親自下廚，做得幾手小菜。

    如果説自己動手做美食對於吳宇森是輔料，為他放鬆心情，那麼專欄作家殳俏則發出了《人和食物是平等的》這樣的大膽宣言，生於80年代的俏皮女孩殳俏，有著讓同齡人羨慕的吃客經歷。

    調味品是做菜時畫龍點睛的一筆，羅林.傑爾絕對贊同這句話，這位法國的名廚使用香料的本領可謂是出神入化,海鮮,蔬菜與香料被羅林.傑爾完美的結合在一起。

    羅林.傑爾的菜做的精緻華美，更適合浪漫優雅的小資吃法，而在美食家黃珂和葉放那裏，吃完全變成了另一番景象。

    説完美食，咱們再來看看蕓蕓眾生中的男男女女，兩性間的愛情故事似乎是文學作品中永恒的主題。牛郎織女，梁山伯與祝英臺，中國歷來不缺少愛情絕唱，而在上個世紀３０年代的作家張愛玲那裏，愛情卻被描繪的像一個淒美而蒼涼的手勢。

    在塵封的歷史裏，在胡琴咿咿呀呀舒緩的調子裏，張愛玲唱不完的浮世悲歡，倒不盡的風塵炎涼，被定格成一則淒美的略影，任後人憑吊與述説。

    11月1日 22：10分 《人物》欄目播出

責編：人物