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春節飲食要注意“七忌”

CCTV.com  2008年02月04日 07:37  來源:  

    來源:中國網

    春節即將來到,家家戶戶年貨也準備得差不多了。然而,面對著新年的到來,不少人心中卻很忐忑,不知道該怎樣才能度過一個健康的春節。今天下午,省疾控中心和本報等共同舉辦的“健康教育活動”在省疾控中心拉開帷幕,全國“相約健康社區行”活動首席健康教育專家、原復旦大學附屬中山醫院院長楊秉輝教授專程趕到杭州,為上百名杭城居民上了一堂生動的健康教育課。

    儘管外面大雪紛飛,前來聽課的人仍然熱情高漲,上百名中老年人都很專注地在聽楊秉輝發言。

    “要想過一個健康的春節,首先必須在飲食上注意‘七忌’!”楊秉輝説,他40多年前開始當醫生,那時醫生常常告訴病人要好好休息、多補充點營養,現在很少有醫生再勸病人增加營養,更多的建議反而是要“少吃”──因為人們現在面臨的更大問題是營養過剩和營養不均衡。

    楊秉輝説,春節期間,親朋好友相聚,聚會頻繁,如果不注意飲食,大吃大喝,很容易引起多種疾病。他提醒在春節特別要注意飲食“七忌”。

    一忌過多。暴飲暴食會完全打亂胃腸道對食物消化吸收的正常節律,使人出現頭暈腦脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘,嚴重的還會引起急性胃腸炎,甚至胃出血,誘發急性胰腺炎。

    二忌過葷。長期過多攝入葷食,會慢慢造成人體動脈粥樣硬化,逐漸將心血管和腦血管堵塞,從而造成突發心肌梗死和腦卒中;過多攝入蛋白質,也會增加腎臟負荷,特別是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的病人,其腎臟受損的程度會更嚴重。

    此外,楊秉輝還建議,要“忌過鹹、忌過飲、忌饑飽不均、忌亂吃零食、忌年貨不新”等。

    楊秉輝説:“中國人人均吃鹽量居世界第一,全世界沒有哪個國家像中國人這樣吃這麼多鹽。吃鹽過多,會導致高血壓和腸胃疾病。”

    在楊秉輝看來,人體非常奇妙,當人體裏鹽分過多時,嘴巴就會覺得發幹,就要喝水,血液裏就會多保留一部分水,以便稀釋鹽分、保護體內平衡。然而這樣一來,就會造成人體血液量增多10%~15%,血液過多就會增加對血管壁的衝擊,慢慢形成高血壓。除此之外,如果鹽吃得太多,還會破壞人體的胃黏膜,使酸甜苦辣的東西直接刺激胃壁,造成胃痛等胃病。

    “當然,除了吃喝要有度,春節長假期間睡覺和玩樂也要有規律。節日裏親朋好友在一起玩玩撲克牌、打打麻將,在所難免。但是如果過度,比如通宵達旦、徹夜賭牌,就難免傷身,不但會打亂人體內生物鐘的正常節奏與運轉,還會引起腸胃功能紊亂、內分泌失調等‘節日病’。”

    總之,楊教授表示,春節是親朋好友團聚的傳統節日,在歡度佳節的同時,要結合時令特點,根據每個人的生活規律,順時順變,切勿放縱身心,樂極生悲。

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責編:閆冬

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