北京

　　豐澤園 經營正宗山東菜，在繼承濟南、膠東兩地傳統菜肴基礎上不斷創新。該店擅長烹制各種山珍海味菜肴，素以清淡味濃、醇厚不膩見長，注重清、香、鮮、嫩、脆。招牌菜有蔥燒海參、清燉裙邊、燴烏魚蛋等。

　　地址：北京宣武區珠市口西大街83號

　　長安凈雅大酒店 以膠東活海鮮為主要原料製作的溫拌海參、溫拌海螺、溫拌海腸、老醋蜇頭以及海鮮類清蒸、紅燒菜品，讓您體驗“中式海洋餐飲”的文化氛圍。

　　地址: 北京海淀區復興路26號

　　魯參舫 經營膠東風味的海鮮酒樓，除了拿手的蔥燒海參外，魯參舫一品鍋、鲅魚水餃、熱鍋德州扒雞、炒海腸、拌蜇頭等也極具地域特色。

　　地址：北京海淀區三里河路39號

　　倪氏海鮮 環形玻璃魚池中各種鮮活海鮮琳瑯滿目，清蒸、白灼、煎烤、紅燜、辣炒等多種做法可供挑選，拌活海參、拌活海螺、拌活海腸值得一嘗。

　　地址: 北京朝陽區北四環中路229號

　　上海

　　燕雲樓 上海為數不多的北方風味菜館之一，已有70多年曆史，以北京烤鴨、紅扒魚翅、蔥燒刺參、生燜明蝦、醋椒鱖魚等特色菜品而享譽當地。

　　地址：上海市南京東路685號

　　山東

　　濟南舜耕山莊 在濟南風景秀麗的千佛山麓，能夠在綠樹成蔭的湖廊曲榭裏大快朵頤地品嘗濟南傳統風味名菜和特色小吃，使口腹之欲和心曠神怡的雙重滿足。

　　地址：山東濟南市舜耕路28號

　　青島春和樓 以烹制海鮮著稱的這家百年老店，既有油爆海螺、繡球全魚、龍鳳雙腿、燕窩鳳尾蝦、三鮮蒸餃等佳饌，也有依據當地風景名勝之形研製的“青島十大風景菜”。

　　地址：山東青島市中山路146號

　　煙臺天天漁港 得天獨厚的原料優勢，確保了這裡的糟熘魚片、紅燒全家福、繡球全魚、鴛鴦海參、整蝦三做、整魚兩吃等傳統魯菜的上佳品質。

　　地址：山東煙臺市勝利路267號

責編：李紅立