冬日養腎多吃黑色食物

    冬天養身，重在養腎。中醫學認為，黑色入腎，即黑芝麻、黑豆、海帶等黑色食物，能夠在寒冬時節，幫助你養腎強身。

    黑木耳

    黑木耳是極好的防癌食品，由於其纖維素含量極高，能很好地清除血管內的垃圾和致癌物質，預防心腦血管疾病，並且稀釋大腸中的致癌物質，有助於預防大腸癌。黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感，有助於控制體重，保持體形。常食有益於去除面部色斑，養顏美容。

    *適於炒、燉、涮、製作涼菜等多種烹飪方式。

    *烹飪前應長時間泡發，並多清洗幾次以去除雜質。

    黑豆

    又名烏豆，味甘性平，入脾經、腎經。傳統中醫學認為，黑豆有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質，所含雌激素，有益於延緩衰老，養顏美容。黑豆還能有益於治療水腫，且活血解毒。藥理研究結果顯示，黑豆能養陰補氣，是強壯滋補的食品。

    *吃法多樣，適於燉食、熬粥，或製作豆漿，以及磨成豆泥製作點心等。

    *黑豆汁可用於緩解及治療食物及藥物中毒。

    紫菜

    含豐富的鈣、鐵元素，不僅有益治療婦女兒童貧血，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。紫菜中還含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用。紫菜有軟堅散結的功能，由於含有一定量的甘露醇，所以是一種很強的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用於治療因缺碘而引起的“大脖子病”，即“甲狀腺腫”。

    *適於煲湯，或製作壽司類食物，味道鮮美。

    *烹飪前應用清水泡發，並換一兩次水，以充分清潔。

    海帶

    海帶素有“長壽菜”的美譽。含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻，對預防及治療甲狀腺腫及其他水腫病極為有效，有化痰、散結功能。海帶上附著的一層白霜似的白粉，是貴重的藥用物質甘露醇，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶中還含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，常吃能夠預防心血管方面的疾病。

    *多用於燉湯、製作涼菜，素食或與肉同食均可。

    *清洗時注意不要將表面的白色粉末洗凈，以免損失營養。

    黑米

    黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2，營養價值極高，具有滋陰補腎、健脾暖肝，明目活血的功效。長期食用黑米，可以促進睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾及腰腿酸軟等症。現代醫學認為，黑米對補血、止痛、治療內外傷均有一定功效。産婦多吃黑米食品，身體可早日恢復;跌打、骨折者多吃黑米食品或將黑米搗爛外敷，可加快治愈，且輔助治療風濕關節炎。

    *適合熬粥，也可用於製作點心、湯圓、粽子、麵包等。

    *用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要與米同煮，以充分保存其營養成分。

    天寒吃火鍋喝啤酒易加重前列腺疾病

    隨著冬季的來臨，前列腺及其並發癥呈現一個高發的趨勢。廣州多家醫院男科門診處介紹，近期前列腺疾病門診量增長了30%。專家解釋説，這和冬季性生活環境氣溫低、不注意局部保暖有關。冬季是前列腺疾病的高發季節，6成前列腺疾病患者冬季病情加重或反復發作。

    天氣漸冷，喝啤酒、打邊爐以抵禦寒冷成為很多廣州市民的飲食習慣。很多人不知道，喝酒後可引起前列腺充血，火鍋中大量的煎炸、燥熱辛辣食品則會使症狀更加嚴重。

    男科專家表示，從最近的門診情況來看，很多病人是因入冬過後就習慣性飲酒打邊爐，從而導致前列腺並發癥出現。而冬季因為氣溫的原因，很多前列腺患者的病情會加重。這是因為在低溫下，前列腺交感神經的興奮性會顯著增強，使前列腺腺體收縮，造成慢性充血，加重前列腺液的淤積，導致前列腺疾病發作。

責編：李紅立